Tämän päivän artikkelissa puhun aiheesta 3 menetelmää suklaan laadun määrittämiseksi kotona. Yhdessä artikkelissani kirjoitin jo siitä, kuinka voit määrittää, onko suklaapatukka hyvä edessäsi heti kaupassa (jätin linkin artikkeliin tämän artikkelin loppuun, voit myös lukea sen). Tämän päivän menetelmät ovat hieman monimutkaisempia kuin ne, joista kirjoitin aiemmin, mutta mielenkiintoisempia! Kokeilut Laitan kaksi suklaata.
1. Ensimmäinen menetelmä on se sinun täytyy laittaa siivu suklaata lasilliseen maitoa. Laadukkaan suklaan tulee välittömästi vajota lasin pohjalle. Jos viipale "roikkuu" pinnalla, se tarkoittaa, että arvokas kaakaomassa on korvattu halvalla kaakaojauheella. Molemmat suklaat selvisivät testistä, vieritä kuvaa oikealle.
2. Toinen tapa on
pidä pala suklaata kämmenessäsi 20-30 sekuntia. Kaakaovoin sulamispiste on 32 astetta. Aidon suklaan pitäisi alkaa sulaa ja tahraa kämmen, jos suklaa ei ala sulaa - sen laatu on kyseenalainen. Myös suklaassa on jotain selvästi vialla, jos se ei säilytä muotoaan huoneenlämmössä. Mitä tapahtui suklailleni, katso valokuvaa oikealle vierittämällä.3. Laita suklaa jääkaappiin 2-3 tunniksi.Laadukas suklaa tulee peittää valkealla pinnoitteella, jos suklaan tyyppi ei ole muuttunut, seuraavalla kerralla on parempi olla ostamatta sitä. Minun kaksi suklaata läpäisi onnistuneesti kaikki kolme testiä! Jos haluat lukea artikkelini suklaan valitsemisesta kaupassa, mene tämän linkin kautta. Älä unohda tykätä!