Viime aikoina sosiaalisen verkostoitumisen resepti kotitekoisia mascarpone, ja hän oli hyvin kiinnostunut minusta. Valmistelee yksinkertainen, vain kaksi ainesosia, ja päätin kokeilla. Kävi ilmi melko hyvä, sitten valmistukseen käytetyn tiramisu.
Ainekset mascarpone:
kerma
sitruunamehu
Itse asiassa ei ole mitään monimutkaista siellä lainkaan, erityisesti niille, jotka ovat jo valmistelemassa muita kotitekoisia juustoja, koska valmisteluun periaate on sama.
Joten kotiin mascarpone tarvitsemme 1 litra kermaa. Toteutettava kermaa 30-36%, josta juustoa parhaiten.
Kaada kerma kattilaan ja aseta lautaselle. Kohtalaisella lämmöllä lämmittää kerma kiehuvaksi koko ajan sekoittaen lusikalla niitä.
Heti alkaa kiehua, poistaa lämpöä ja lisää 2 rkl tuoretta sitruunamehua. Sekoita kerma ja anna 20-30 minuuttia, joten ne jäähdytetään hieman ja "ositettu". Jätän 20 minuuttia, ja kaikki kauniisti osoittautui.
Nyt meidän täytyy luoda siivilä useita kerroksia cheesecloth ja varovasti kaada kerma. Varaus massa jäähtyä huoneenlämpötilassa, sitten poistaa jääkaapissa.
Noin 12 tuntia myöhemmin, kotimme on valmis mascarpone. Juusto osoittautuu erittäin maukas, makea, miellyttävä maku, ei ole huonompi kuin kaupasta.
Tämän juuston Sitten valmistellut tiramisu, se oli herkullista! Aviomies juuri voideltuun leipää, voileipiä. Hyvää ruokahalua, ystäväni!
Katso myös:Tuorejuustoa sämpylöitä 20 minuuttia. Suosikkini resepti
Charlotte kaali kefir. Rehevä ja herkullinen. suosikki resepti
Jos pidit resepti muffinsseja - myytävänä, Like. Myös tilata omaan kanavaan välttämään puuttuvia uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!