Ystävät, haluan kertoa teille osoittautunut resepti hyvän peittaus kurkut maaseudulla. Kurkut saadaan rummun maun, rapea, kiinteä, voimakas, jopa sanoisin.
Sinänsä ei ole mitään erityisiä ainesosia - kurkku suolakurkku kyllä. Mutta tässä on erittäin tärkeää on prosessi ruoanlaittoon. On harvinaista, niin lue resepti loppuun, niin että mitään ei jäänyt.
ainesosat:
kurkut
suolaa
valkosipuli
tilli
piparjuuri lehdet
vesi
VAROITUS: resepti on suunniteltu 3-litran.
Siten, kurkku liottaa 4-6 tuntia kylmässä vedessä tulla ulos niistä ilman ylijäämää. Kurkut peittaukseen parhaiten ottaa pieniä ja "pupyrchatye" - ne ovat erinomaisia maku.
Tämän jälkeen minun kurkkuja. Vinkkejä voidaan leikata, ja voi jättää - ei ole eroa periaatteessa.
Kuivissa steriloitu purkit laittaa 3-4 valkosipulin kynttä, fenkoli sateenvarjo ja laittaa kurkut. Laita ne päälle arkki piparjuuri.
Nyt hauska osa. Fill kurkut kylmää vettä. Ota pieni pala tuotemerkin, kaada 3 rkl suolaa ja sitominen "pussiin."
Laittaa pussi suolaa suoraan päälle levyn piparjuuri niin, että se koskettaa vettä (suola voidaan liuottaa). Ja jättää sellaisenaan 3 päivää. Kumpikaan jääkaapissa, huoneenlämmössä. Pankit suositella laittaa tahansa alustalta, koska prosessi peittaus neste voidaan kaataa reunan yli.
3 päivän jälkeen poista pussit, suolavedessä tyhjennetään pannulle, lisättävä hieman vettä ja keitetään. piparjuuri lehti, joka oli päällä, tai vain heittää pois tai pestä hyvin vedellä ja laita takaisin.
Kuumatäyttöprosessointia suolavedessä kurkut ja rajattu. Aluksi suolavesi on sameaa eikä kovin ruokahalua - se on ok! Niin se olisi! Kun taas, kaikki pohjasakka laskeutua pohjaan, ja suolaliuoksella muuttuu läpinäkyväksi.
Suosittelen yrittää kurkut noin 2 kuukautta. Pankit pitäytynyt tiukasti jääkaapissa. Hyvää ruokahalua, rakas!
Katso myös: talvi tomaatteja sipuli ja valkosipuli "Yum"
Jos pidit resepti - myyntiin, Like. Et vaikeuttaa, mutta minulle hyvin tärkeä, koska vietän paljon aikaa ja energiaa kanavalla, yritän sinulle. Kiitos!