Kanavoin paljon reseptejä eri voiteet kakkuja ja muita jälkiruokia, ja he todella haluavat. Tänään resepti kertoo yhden yksinkertainen mutta erittäin maukkaita kerma, joka on laadittu munanvalkuaisia.
Tarvitset:
Munanvalkuaiset - 3 kpl
sokeri - 200g
Vesi - 100 ml
Suola - hyppysellinen
vanilja maun (valinnainen)
Vaihe 1
Kattilaan kaada vettä, lisää sokeri ja laittaa lautaselle. Täten massa kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti. Kokki hieman - Meidän pitäisi saada paksu siirappi karamelli-ruskea väri. On tärkeää pysty sulattamaan sitä, niin heti kun massa sakenee - heti poistaa lämpöä.
Vaihe 2
Erottamalla proteiinit munankeltuaiset. Keltuaiset En yleensä heittää pois, ja laittaa pois jääkaappiin ja käyttää myöhemmin joidenkin muita ruokia. Ruoska sekoitin proteiineja ripaus suolaa.
Valmis tarkistamaan proteiinin niin, että jos sen jälkeen, kun pelaajan kehällä sekoittimen muodostamiseksi joustavan "piikit", joka ei virtaa ja alas, ja ei kuulu, niin vatkattu muna valkoiset täydellisesti.
Vaihe 3
Jatkuva whipping proteiinit kaatamalla ohuena virtana sokerisiirapin. Voit lisätä vanilja, jos haluat. Beat muutama minuutti, niin jätä 20 minuuttia, ja sitten voit käyttää.
Tuloksena on helppo proteiini kerma, joka pitää hyvin muotonsa. Koristella kakkuja, täydellinen eclairs.
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidit minun resepti proteiini kerma - myynti, Like. Et vaikeuttaa, mutta minulle hyvin tärkeä, koska vietän paljon aikaa ja energiaa kanavalla, yritän sinulle. Kiitos!