Ehdotan et ostaa lisää ketsuppi kaupassa, ja keitä se itse kotona. Tärkein ainesosa - tomaattisose. Pikemminkin kirjoittaa reseptiä, ei menetä
Ainekset kotitekoinen ketsuppi:
tomaattipyrettä - 500g
Vesi - 4 kupillista
suolaa - 1 rkl
sokeri - puoli cup
sinappi (jauhe) - 1 rkl
Etikka 9% - 3 ruokalusikallista
Valkosipuli - 5-6 kynttä
mustapippuria maun
Red Hot pippuria maun
laakerinlehti - 1 kpl
kuivattuja yrttejä jauheliha - 2 tl
Sipuli - 1 kpl
Sekoita tomaattipyrettä ja vettä, sekoita tasaiseksi ja laita lautaselle. Palo vahva.
Lisää hienonnettu sipuli, suola, sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja vähentää lämmön minimiin. Hauduta 5 minuuttia.
Lisää sitten mustapippuria ja punaisia sekä kuivatut yrtit. Kaada 2 ruokalusikallista etikkaa ja kiehua kannen alla kiinni 40 minuuttia.
Sitten laittaa laakerinlehti, valkosipuli, sinappi ja hauduta kastiketta vielä 5 minuuttia. Poista sitten laakerinlehti, kaada vielä 1 rkl etikkaa. Nyt ketsuppi laajeni steriloitu purkit ja rullaa.
Sellaisenaan ketsuppi voidaan säilyttää pitkän aikaa. Ja jos aiot käyttää sitä lähitulevaisuudessa, se voidaan säilyttää jääkaapissa 5-7 päivää. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!