Maistuu vain voi olla! Kiireelliset polttaa tai tallentaa kirjanmerkkejä resepti.
Lähes 40 vuotta, äitini joten ei kaali talveksi. Hänen ystävänsä opetti Georgian, mutta nyt hän antoi minulle reseptin.
Aina erittäin mehukas, mausteinen ja uskomattoman maukasta!
Tämä kaali on täydellinen lihaa, erityisesti shishkebabit ja kebab. On käynyt kaali kaunis rubiininpunainen väri.
Melko vastuullisesti julistaa: herkullinen kaali tämä vain ei tapahdu!
ainesosat:
3 kg kaali
1,5 kg ruokasali, "Bordeaux" lajikkeet juurikkaiden tai toisella, tummin
3 pod tulinen paprika
2 päätä valkosipulia
2 arkkinipun selleri
Marinadin:
100 g. suolaa
2 litralla vettä
150 c. sokeri
0,5 litraa omenaviinietikka 5%
1 rkl. l. pippureita
7 herneet Maustepippuri
3 kynttä alkuunsa
valmistus:
1. Kaalia tämä resepti tarvitsi hieman. Jos haluat saada mukavan viipaleita, käyttää suolaus pieniä haarukka.
Puhdistaa pois kaalin lehdet ja leikkaa ylemmän tulpat ohuiksi viipaleiksi yhdessä tähkät.
2. Punajuuret Pese, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai raastaa erityisellä raastin.
3. Valkosipuli puhdistaa, leikkaa viipaleiksi 2 tai enemmän kappaletta. Joten hän antaa enemmän makua.
4. Pepper leikataan renkaiksi.
5. Valmistella suolavedessä etukäteen, koska sen pitäisi olla kylmä. Keitetään kattilassa ja veden suolan liuottamiseksi ja sokeri siihen.
Lisää etikka, laakerinlehti, neilikka, mustapippuria ja maustepippuria. Tuoda kiehuvaksi marinadi.
Pitäisi saada maistaa suolaista merivettä. Täysin jäähtynyt.
On muodikasta käyttää laakerinlehti, jos haluat.
6. Alareunassa pankkien ja isoja potteja. Asettele kerrokset: hieman sokerijuurikkaan, kaali kappaletta, juurikas viipaleita, ripottele valkosipuli, pippuri renkaat, muussattu selleri kädessä.
7. Kaataa kylmää suolaliuoksella niin piiriin. Sulje kansi, laita ikeen ja unohtaa sen kolme päivää.
Kaada hieman suolaa kolmessa päivässä suoraan ylhäältä suolaliuoksella ja sekoita. Kaali Haluan vain seisoo keittiössä.
Viisi päivää myöhemmin, saamme selkein suolakurkku! Voit jo kokeilla.
Ja samaan aikaan - panna jääkaappiin.
Kaikki herkullinen - ja kaali ja punajuuret, ja pippuri ja valkosipuli... Tämä hidas suolaus edistää ihanteellinen yhdistelmä eri makuja.
Soveltaa kaali lautaselle. Se voidaan leikata pienemmiksi paloiksi ja kaada kasviöljyä.
Onnea valmisteita, herkullinen talvi ja Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!