Voit jopa tehdä herkullisen kakun murusilla. Jaan yksityiskohtaisen reseptin ja näytän mitä tein.
Puhuin äskettäin Oreo-kakusta, jonka tein kaupasta ostetusta sekoituksesta. Tämän artikkelin kommenteissa minua pyydettiin jakamaan resepti, jotta tällainen kakku voidaan tehdä tyhjästä.
Menin prosessiin perusteellisesti ja tein ensin Oreo-evästeen ja sitten tein siitä kakun. Mutta jos olet liian laiska tekemään evästeitä, voit käyttää ostettua. Poista täyte juuri ennen keittämistä.
Vaiheittainen resepti Oreo-kakun valmistamisesta
Taikina
- Voita 110 g
- Sokeri 100 g
- 0,5 tl suolaa
- Munat 1 kpl
- Jauhot 125 g
- Kaakao 75 g
- Soda ¼ teelusikallista
Jos teet ruokaa ostettujen evästeiden kanssa
- Oreo-evästeet 250 g
- Maito 50 g
Voita voita sokerilla kermaiseksi, lisää munat ja sekoita.
Lisään suolaa, seulaan jauhoja, kaakaota ja soodaa ja sekoitan tasaiseksi. Käärin taikinan kelmuun ja laitan sen jääkaappiin 1 tunniksi.
Valssin taikinan kerrokseksi ja paistan 20 minuuttia 160 ° C: ssa. Sitten katkaisen evästearkin ja kuivun 20 minuutin ajan 130 ° C: ssa konvektiotilassa.
Lävistan sen murusiksi tehosekoittimessa.
Lisään vähän maitoa tai sulatettua voita puoleen murusista, sekoitan, laitan muotin pohjalle ja tiputan.
Kerma
- Kerma 350 g
- Liivate 10 g
- Jauhettu sokeri 40 g
Liotan gelatiinia kylmään veteen ja annan sen turvota. Käytän arkinsyöttöä. Jos käytät gelatiinijauhetta, täytä vedellä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
Vatkaa kerma jauhemaisella sokerilla, kunnes se on vakaa.
Sulatan gelatiinia mikroaaltouunissa 10 sekunnin impulsseina, se kesti 20 sekuntia.
Lisän pienen määrän kermaa gelatiiniin ja sekoitan. Sitten lähetän massa kermaan ja sekoitetaan tasaiseksi.
Kaada kerma muottiin ja tasoita lastalla. Ripottele päälle hiekanmurujen jäännöksiä ja laita ne jääkaappiin 2-3 tunniksi voiteen vakauttamiseksi.
Kakku on valmis! Katsotaanpa mitä sain.
P.S. Ainesosat on suunniteltu muottiin, jonka halkaisija on 18 cm.