Nyt on aika kanavaani reseptejä juusto pääsiäisenä. Ensimmäinen julkaista melko yksinkertainen ja todistettu resepti. Rahka pääsiäinen saatu hämmästyttävän herkullinen ja tarjouksen.
valmistus:
Joten, ensimmäinen pyyhi kahdesti seulan läpi 750 g rasvaa tuorejuustoa. Ihannetapauksessa jos rasvapitoisuus on 18%, mutta jos tätä juustoa ei ole olemassa - sillä ei ole väliä, ota rasvapitoisuus on vähemmän. Tuorejuustoa seulan läpi, koska se on tärkeä, jotta saadaan homogeeninen juustomassa ilman kokkareita. Lisäksi se on ilmava ja herkkä.
Nyt lisätään 60 g sokeria jauhetta, 200 g hapankermaa ja 100 g pehmennetty (mutta ei sulanut) voita. Vispilä huolellisesti kaikki.
3 Seuraavaksi Vatkaa keltuaiset ja sokeri (100 g) ja lisää rahka. Sitten vispilä 100 dl kuohukermaa, lisää vaniljasokeri (1-2 pussia valinta), puoli tl muskotti ja puoli tl kanelia. Myös lisätä raejuustoa.
Nyt tuli vaihteessa valkuaiset. Voitimme heidät kunnes valkoista ja huolellisesti lisätä raejuustoa. Tärkeä asia: valkuaiset sekoita rahka puulastalla yhteen suuntaan (!)! Myös lisätä rusinoita, pähkinöitä ja sokeroitu hedelmiä maun.
Laita pääsiäisen kunnossa, peittyä kelmulla ja päälle laittaa jotain raskasta (sorron). Laitoimme muodossa jääkaapissa yhden tai kaksi päivää.
Valmistivat pääsiäislampaan varovasti levitä vadille ja koristella itse.
Hyvää ruokahalua!