Joskus et halua gourmetannoksia, mutta haluat syödä yksinkertaisen suolainen pekonia keitettyjä perunoita, ruisleipää ja sipuleita. Mmmm... Herkullista! Mutta miten ruokaa suolainen pekoni? Tässä on osoittautunut resepti, joka meidän perhe ei muuta jo vuosia.
valmistus:
Mieluummin suolattu rasvaa kuivamenetelmää 300 grammaa pieniä paloja. Kun sitä syödään - Olen valmistelee uutta, suoraan tina. Siksi kuvaamaan ainesosia per 300 grammaa rasvaa.
Joten ottaa palan silavaa. Ihannetapauksessa jos se on muutamia raitoja lihaa, niin saat jopa maukkaampia. Nahat ei eristetä!
3-4 valkosipulin kynttä, hieroa hieno raastin tai läpäissyt puristimen läpi. Sekoita 1 tl pippuria seos. Joskus käytän mustapippuria.
Lisää 1/4 cup suolaa. Kunhan et käytä Jodisuolan peittaukseen - maku osoittautuu aivan niin. Take tavallinen ruokasuolaa.
Saatu seos päällystettiin rasvaa puolelta. Voit tehdä pienet viillot paremmin tunkeutua suola.
Nyt obkladyvayut rasvaa herneet useita maustepippuria ja kääri muovikelmu tai laittaa pussiin. Tiiviisti kääri.
Pidätämme joten huoneenlämpötilassa kuusi tuntia, laardia ja alkaa hieman podtaet päästämällä suolaa ja mausteita. Poista sitten jääkaapissa. Kahden päivän tuoksuvia rasvaa on valmis!
Hyvää ruokahalua!