Tämä resepti on ainutlaatuinen marinadissa, koska sen ansiosta on saatu kuten kurkut kaupasta.
Hyvin samanlainen kuin kurkkua ja Berliinin "Vanja-eno".
ainesosat:
3 kg hienorakeista kurkut
Marinadi 1 litra vettä:
2 rkl. l. karkeaa suolaa
1 rkl. l. sokeri
3 sateenvarjo tilli
5 arkkia herukka
3 kirsikka lehtiä
1-2 lehtiä piparjuurta
3 valkosipulin kynttä
1 h. l. tammen kuori
1 h. l. etikka
valmistus:
1. Kurkut pestä ja liota vähintään kaksi tuntia kylmässä vedessä. Huuhtele ja kuivaa pyyhe.
2. Pankit puhdistetaan ja steriloidaan. Kannet kiehua.
3. Aseta kurkut hyvin lähellä pankkeja. Mikä parasta pystyssä, mutta sillä ei ole väliä.
4. Marinadi kiehua puhdistettua vettä. Suoraan hanasta ei tee.
5. Kaada kiehuvaa vettä suolaa ja sokeria, add mausteet pestiin lehdet ja tilli-varjoja.
6. Laita kulho marinadi tuleen, mutta älä anna kiehua.
7. Huolellisesti alkua purkit kurkut suolaliuoksella läpi siivilän lehdet eivät kuulu purkkiin.
8. Kansi purkit kannet ja jätetään 15 minuutiksi.
9. Kaada pois marinadi pannulle ja anna kiehahtaa.
Tällä hetkellä pankit kurkut täytyy kääriä jäähdyttämällä.
10. Kukin 3 litran purkki laittaa 3 valkosipulinkynttä, lisää tammen kuori ja etikka ydin.
Purkit pienempi määrä - vähemmän vastaavasti kaikki edellä.
11. Kaada keitetty marinadi kurkut, jälleen siivilän.
12. Pankit telapinnoit-, kääntyi ylösalaisin ja karkki.
Jäähdytyksen jälkeen, pankit, kurkut kääntää ja varastointia.
Yritä valmistautua kurkkua tähän resepti ja sinun täytyy onnistua.
Ja kuinka hauskaa talvella voi toimittaa terävän kurkkua! Mmmm... Hyvä suolakurkkua!
Onnea valmisteita, herkullinen talvi ja Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!