Tänään kertoo, kuinka minä itse tehdä jogurttia. On käynyt ilmi, maukas, minä ja kaikki perheeni kuin sitä kovasti! Luulen, kuten sinulle!
Valmistella jogurtti tarvitsemme maitoa. On suositeltavaa luonnollista kuin kylässä. Jos en voi ostaa luonnon maitoa, pastöroidaan, sitten ottaa supermarketissa. Mutta joka tapauksessa, ei ultrapastöroida tai steriloitu eikä ainakaan jauhetta. Viettää hieman enemmän rahaa, mutta ostaa laatua maitoa. Muuten jogurtti ei toimi. Se tarvitsee 1 litra maitoa.
Nyt muutaman sanan hapatusta. En osta erityistä käynnistin, jota myydään suurista marketeista ja verkkokaupoista. Käytän maustamatonta jogurttia. Mutta tässä se on tarpeen valita sopiva yksi.
Ihannetapauksessa minä ostaa maatilan shop. Mutta se on mahdollista, ja supermarket, vain huolellisesti koostumukseen, ei kemikaaleja, säilöntäaineita, sakeuttamisaineita ei pitäisi olla. Vain maitoa ja hiiva bifidobakteerien. Jogurtti, tarvitsemme 1 rkl.
Nyt prosessi. Kuumenna maito, mutta älä keitä. Heti ensimmäisenä pieninä kuplina - poistettava laatta.
Jäähdytetään 40-38 asteeseen. Jos sinulla on erityinen lämpömittari, ei ole mitään ongelmaa. Jos tämä keittiö gadget ei, se on päättänyt kosketus, käsi pitäisi olla kuuma, mutta siedettävä. Kädet luonnollisesti puhdas.
Lisää meidän käynnistin - maustamatonta jogurttia, sekoita vispilällä tasaiseksi ja kaada lasipurkkiin. Suljettu kannella, kääriä pyyhe tai huopa ja jätetään yöksi lämpimään paikkaan. En yleensä seisoo tuolin lähelle akkua.
Aamulla herkullinen jogurtti on valmis! Lisää se tuoreita marjoja, hilloa, hunajaa, sokeria, tai vain syödä lusikalla ilman mitään. Jos haluat, niin heti laittaa hapattaa (nyt sinulla on oma), seuraavan erän jogurtti.
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!