Valmistautuminen botvinya on kvassi lisättyä kalaa tai lihaliemi.
Näin ollen on olemassa botvinya kalaa tai lihaa. Mutta klassinen ja eniten oikeita, botvinya kalaa.
Tärkeää! sillä botvinya Kala tarve vain joki. Jotkut ovat valmistelemassa "kuninkaallinen" punajuurikeitto punaiset kalaa tai katkarapuja. Vain se ei ole botvinya klassisessa versiossa, mutta on myös oikeus olla.
Mutta liha tässä keittoa, voit valita mukaan mieltymyksensä: sian-, naudan- tai siipikarjaa.
Ja tietenkin tärkein ainesosa, joka antoi nimen lautasen - se toppeja. Yleensä sokerijuurikkaan. Hänen monet suolaheinä tai korvata perinteisiä salaattia.
Silti sokerijuurikkaan topit - botvinya maukkaampia.
botvinya klassinen
ainesosat:
1 l kvass
2 kuppia liemi (kala tai liha)
10 arkkia nuorten sokerijuurikkaan topit
2 kurkut
keitettyä lihaa tai kalaa (päällä siivu annosta kohti)
5 kpl. retiisi
vihreä palkki (vihreä sipuli, tilli, persilja)
suolaa
pippuri
sinappia maun
kerma tarjonnan
valmistus:
1. Kiehua kala tai liha suolalla maustetussa vedessä. Irrota viipaleet (lihaa tai kalaa) levylle ja rasitusta liemi.
Jäähtyä liemi huoneen lämpötilaan ja sekoitettiin kylmällä tummaa leipää kvass.
2. Juurikkaan lehtiä tai latvat lajitella, pestä ja katkaista varret.
3. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi valmis juurikkaan lehtiä. Ne voivat kaltattava antamaan pehmeyttä.
4. Pese ja pilko vihreät keittoa. Hankaa karkealla suolalla.
5. Kurkku ja retiisi raasta tai leikataan ohuiksi suikaleiksi. Se voidaan viipaloidut, mutta käy ilmi, mehukas nauhat.
6. Operaattorin punajuurikeitto. A la carte -annoksia laittaa vihreät, kurkku ja retiisi.
7. Kaada sekoitettu Kvassin keitto, lisää sokerijuurikkaan topit.
8. Päälle asetetaan pala keitettyä lihaa tai kalaa. Kaikki anteliaasti pippuria.
Kylmässä ja tarjoile smetanaa.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!