Hei, nimeni on Oksana! Sen kanavan julkaista reseptejä yksinkertainen ja edullinen aterioita. Lue, kommentti, jakaa ne sosiaalisia verkostoja.
Tänään kokki pasteijat oikeaa "Krimin" - ainakin, joten sanoo ystäväni, kenen valvonnassa koko kypsennyksen tapahtui. Ystävä tuli pari viikkoa vanhempiensa kaupunkimme Krimiltä lomalla. Ja jotenkin keskustelussa, se on vaikuttanut Piirakat viesti - ja, en näköjään aiemmin tehnyt kaiken väärin. Minun oli opittava... Ja oikealla on "Krimin piirakat" vai ei, on kyettävä arvioimaan vain Crimeans.
Ainekset ruoanlaittoon:
Taikinan:
Vesi - 1 kuppi (200 ml)
Kanan muna - 1 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Salt - puoli tuntia. l.
Jauhot - 300 g (noin se)
Ja vodka - 2 rkl. l.
Täytteen:
Jauheliha - 500 grammaa
Sipulia - 2 kpl. (Suuri)
vehreys
Suolaa, mustapippuria
mehujäätelö
Valmistella taikina kulhoon rikkoa munan, kaada kasviöljy, vodka, laittaa suolaa ja kytke kaiken kevyesti vatkata.
Täydentää kylmällä vedellä ja jauhot tehdyn osia. Vaivaa taikina nyytit, mutta pehmeämpi. Vaivaa pitkään ei tarvita, riittää, että kaikki ainekset keskenään ja kerännyt taikinan. Taikina on kääritty muovipussiin tai muovikelmu ja poistaa joskus jääkaapissa.
Samalla Valmista täyte, tämä ota jauheliha (mieluiten Kuten kerroin ystävä tämän karitsan), lisää sipuli hienonnettuna, tuoreita yrttejä, suolaa, mustapippuria. Muut mausteet ovat pakollisia. Ja kaikki alkaa vaivata.
Lopussa valun vähintään puoli lasin jäävettä. Vaivattiin hyvin jauheliha myös panna jääkaappiin hetkeksi.
Jossain puolessa tunnissa... Saamme taikina jääkaapista uudelleen virkaansa hyvin - nyt se on hyvin sileä, joustava.
Seuraavaksi Jaa taikina paloiksi - Kerroin 50 g, vaikka ystäväni kertoi sinun täytyy tehdä enemmän, mutta minulla on pieni paistinpannu - suuri piirakat vain voi poikaset. Jokainen pala on pyöristetty ja peitti heidät, joten ne eivät zavetrilis.
Sitten levittää jokainen pala ohueksi pannukakku (hieman kaada jauhot), yksi puoli ympyrän asettaa jonnekin tl täyte.
Peitä jälkipuoliskolla rullattu jauhelihaa kakkuja, painetaan keskeltä, meni ilmaa (toisin paistamiseen pasteijat täyttyy), painaa reunat sormilla, ja sitten, jotta kaunis reunus, kulkee pitkin reunaa hampaat haarukka. Samoin me hoidamme loput pasteijat ...
Paista kuumassa öljyssä hyvin, kaksi puolta - riittävän kuumuudelle. Siinä kaikki... En tiedä tietenkään niin pitkälle kuin Krimin piirakat, mutta tiedän - se on erittäin maukasta!