Tervetuloa! Nimeni on Oksana, ja olen iloinen, kaikille niille, jotka vieraillut ruoanlaitto kanavaa.
Tänään kokki aivan upea kotitekoinen juustokakkua, melko alkuperäisen suunnittelun!!! Kakku on erittäin maukasta, ja valmistaa sen helposti ja nopeasti. Valmisteluun Pikkuleivistä kestää 10-15 minuuttia, ja 10 minuutin leivontaan. Ja paistamisen aikana keksi on mahdollista saada aikaa valmistella juustotäytettä. Seuraava on vain odotettava, kunnes rahka napata.
Ainekset ruoanlaittoon:
Sillä Pikkuleivistä:
Munat - 4 kpl.
Sokeria - 120 g
Suola - hyppysellinen
Vanilla - maun
Sitruunamehua - 1 tunti. l.
Jauhoja - 120 g
Täytteen:
Juusto - 700 g
Hapan 20% - 400 g
Sokeria - 150 g
Gelatiini - 15 g + 100 ml vettä
Vanilla - maun
Ensimmäinen asia, että teemme - se liotetaan liivatetta kylmässä vedessä helposti. Ja loput ovat mukana ruoanlaittoon, liivate on aika turvota.
Siirrymme valmisteluun Pikkuleivistä, munat jaetaan keltuaiset ja valkuaiset. Ja ensimmäinen alusta whisking eli proteiinit, joiden ripaus suolaa, lisää sitten puoli normi sokeria, kaada lusikallinen sitruunamehua (se on mahdollista tehdä ilman sitä) ja jatka pelaajan kunnes vakaa huiput.
Sitten vispilä keltuaiset ja loput sokerista.
Seuraavaksi yhdistää proteiini ja ruskuaismassaa hyvin varovasti sekoittaen ne yhteen. Sitten sihdata jauhot.
Jos teet kaiken siististi ilman äkkinäisiä liikkeitä, tuloksena on erittäin ilmava Pikkuleivistä.
Nyt ottaa yksinkertainen tiiviissä muovipussissa (jos leivonnaiset laukku, tietenkin parempi käyttää niitä) makasi jonnekin puoli taikina, leikattu pois kulmassa hieman ja sitten saostetaan leivinpaperille levitetystä pergamentti paperi - "Fence". Tämä keksi "aidan" tulee puskurit kakku. Minkä kokoinen pitäisi olla "aidan"? - se on tarpeellista mitata paistaminen muodossa, joka jatkaa koota kakku - kehän ja korkeus. Pituus "aidan" on puoli ympyrän muotoinen, turvaverkko, voit tehdä hieman aitouden. Leveys - 2 on korkeus muodossa - paistamisen jälkeen, tämä "aita" leikata puoli. Olen muodossa 23 cm halkaisijaltaan - kehämäisesti vastaavasti 72 cm ja korkeus 7 cm. "Aita" valmistettu 36 cm, leveys 14 cm. Voit tehdä hänet terveeksi, minä jaettu kahtia, koska pannu on liian lyhyt. Pyöreä pisarat - se on vain puristamalla taikinan jäänteet pussista, älä heitä samaa ...
Jäännökset taikina kaadetaan muotteihin leivontaan aiemmin ampuivat hänet pergamenttipaperi. Tämä on pyöreä keksipohjalle kakku. Paista se kaikki uuniin 10 minuutin ajan 180 ° - samalla esitin pannulla keksi ja "aita", ja muodostavat perustan hilassa. Tietenkin, jos ei toimi, se täytyy kääntyä leipoa.
Vaikka kakku on uunissa, isossa kulhossa laittaa raejuusto, kermaviili, lisää sokeri, vaniljasokeri ja hiero sauvasekoitin tasaiseksi tahnaksi.
Turvonnut gelatiini liuottamiseksi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kaada juustomassa, ja jälleen vatkata tehosekoitin.
Ispechonny kakku uunista. "Aita", kuten mainittu, leikattu pituussuunnassa 2 yhtä suureen osaan.
Alamme kerätä kakku - samassa muodossa pohjana paistetun kakun. Tämän perusteella muodossa ottaa - ensimmäinen laita keksi "aita", laitetaan pyöreä kakku - on pieni reuna leikataan sopivaksi.
Keskellä pour rahka. Voit lisätä joitakin marjoja tai viipaloitu hedelmä - Lisäsin hieman jäädytettyjä vadelmia.
Kaada jäänteitä raejuustoa täyttö, taso ja laita ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi täyttämistä jäätyi. Tein tämän kakun illalla ja aamulla olimme käsitelty niitä. Miten sisustaa?Mitä pidät eniten! Voit raasta suklaa hieno raastin, voit ripottele kookos ja koristele marjoilla, viipaletta suklaata, pähkinöitä. Olen koristeltu jäänteitä kermaa, tuoretta minttua (Olen sitä kasvaa kotona), ripottele kaakaojauhetta. Olen ehkä kirjoitettu liikaa tekstiä, mutta kakku on erittäin helppo tehdä.