Hei, nimeni on Oksana ja olen tyytyväinen, että kaikki sen kulinaarisia kanavalla!
Tänä vuonna lähes kaikki oli upea omena sato, ja varmasti jotkut vieläkään "ole Attached" omenoita. Ota sitten lappu yksi resepti on erittäin maukas omenapiirakka - Eikä se piirakka !!!Ja ei edes lähelle Charlotte!
Ainekset ruoanlaittoon:
Taikinan:
Voita - 150 g
Sokeri - 50 g
Kanan muna - 1 kpl.
Suola - hyppysellinen
Jauhot - 250-260 g
Täytteen:
Juusto - 500 g
Maito - 100 g (mitattu tarkasti grammoina)
Sokeri - 100 g
Kanan muna - 1 kpl.
Jauhoja - 60 g
Vanilla maun
Ja myös, tarve Omenoiden täyttö - 3-4 kappaletta.
Ja Karamellisoitumisen - 3 kpl. + 20 g voita + 1 rkl. l. sokeri
Ensi silmäyksellä, se voi tuntua, että kaikki on hyvin monimutkainen, itse asiassa se ei ole - kaikki on hyvin, hyvin helppo. Aloitamme taikinaan. Vuonna kulhoon laittaa pehmeää voita, sokeria, kananmunaa, suolaa ja hiero kaiken vispilällä.
Seuraavaksi sihdata jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Sinun ei tarvitse poistaa se jääkaappiin heti jatkaa työskennellä hänen kanssaan.
Muodoltaan paistamisen (I pyöreä, irrotettava halkaisija 23 cm), ei tarvitse voidella - in testi on tehtävä riittävän määrän öljyä (mutta kansi pohjaan pergamentti paperi, minusta se on helpompaa saada piirakka). Ja levisi taikinaan, leviää pohjaa pitkin ja tehdä puskurit korkea, jonnekin 5 cm. haarukkahampaat nadkalyvaem kaikki taikinan ja lähettää kirjaimellisesti 7-10 minuuttia uunissa, esikuumennettiin 180 astetta.
Nämä 10 minuuttia riittää valmistella täyte. Laitamme kaikki ainekset, jotka on lueteltu valmistelun täyte kulhoon (paitsi omenat), ja hiero sauvasekoitin. Ei ole tehosekoitin... Sitten voit yrittää kiloa massa tolkushkoy.
Sitten jossain 3-4 omenat pitäisi leikata ohuiksi viipaleiksi \ viipaleiksi - kuori ei voi puhdistaa... Loput caramelized omenat on päällimmäinen kerros - mutta se on sitten ...
Jälkeen murokeksi zapechetsya, saamme sen ja aseta viipaloidut omenat.
Top pour rahka ja muokkaavat tarvitset hieman ravistella tasaisesti levittää sitä on. Nyt aluksen kakku paistettiin 40 minuutin ajan samassa lämpötilassa (180 astetta).
40 minuutin kuluttua, kakku Saavutamme, ja antaa aikaa "levätä sängyssä."
Tällä hetkellä, otamme loput 3 omenat (tämä riittää), kuoritut ja ydin, ja leikataan viipaleiksi (ohut tahtoa tauko). Kerroin omena, 8 viipaleiksi. Sitten ottaa pannulla, laita voita, sulaa, levitä omenalohkot ja tuomaan päivänvaloon pehmenemistä, varovasti kääntämällä yhdeltä puolelta toiselle. Täyttämällä sen jälkeen sokeri ja tuoda omenat karamellisoitua tilaan - omenat tulee enemmän ruusuinen ja katetaan sokeria karamelli.
Varovasti siirtää karamellisoitua omenaa on kakku ja kaada loput karamelli.
Tässä on upea saatu kakku - Royal todella! Tender Shortbread taikina, ilmava Soufflé kaltainen rahka, ja paljon omenoita... Aivan mahtava herkullista!