Tervetuloa! Tänään olen kokki erittäin herkullinen, ilmava, pehmeä pullat omena täyte... Miksi "virsut"? Mutta täällä kaikki on hyvin yksinkertainen, vaikka pääni on sellaisia järjestöjä - kudontakuvio muistuttaa vanhan venäläisen kengät - sandaalit. Koska täyttö voidaan käyttää paitsi omenoita - herkullinen marjat \ mansikat tuorejuustoa täyte. Voit valmistaa suolaisia täytteenä, mutta tässä tapauksessa on tarpeen vähentää sokerin taikinan.
Ainekset ruoanlaittoon:
Aloitamme taikina - ja alkaa valmistautua hautua. Testi on paljon, niin kulhoon sekoittamiseen pitäisi ottaa hieman enemmän, olen 5 litran tilavuus. Kaada kulhoon lämmintä maitoa, murenna hiiva, lisää 1 rkl sokeria, 5-6 Art. lusikallista jauhoja, sekoita hyvin ja laita lämpimään paikkaan. Ja jos hiivaa on raikas, laatu - on jo 20-25 minuutissa voit kulho on täynnä vaahtoa, ilma hautua. Kyllä, minulla on se vain taikinaan ...
Nyt Sulata voi, jäähdytetty, kaada hautua. Lisää suola, vanilja - on makeat täytteet, ja loput sokerista ja sekoita.
Edelleen seuloa jauhot ja vaivata pehmeä, pitäen taikinan muoto, pitäen. Jälleen laita kulho taikina lämpimässä paikassa.
Tuolloin kokki omena täyte. Omenat puhdistettiin siemenistä, leikataan pieniksi paloiksi. Paistinpannussa laittaa hyvin pieni pala voita, sulaa, makasin hienonnettu omenat, lisää hieman sokeria (1 rkl. l.) - jos omenat ovat hyvin makeita, sokeri voidaan poistaa kokonaan. Ja ruhon jonnekin 5-7 minuuttia - omenat pitäisi olla pehmeä, mutta ei romahtanut. Olen siirtää omenoita pannulla kulhoon - täyte on täysin jäähtyä.
1,5 tunnin kuluttua, taikina on valmis!
Valmistamiseksi taikina rullat jakaa paloiksi, jotka painoivat noin 100 g, pyöristetty. Sitten levittää jokainen pala, jolloin suorakaiteen muotoinen.
Leikkaa suorakulmion puoli pitkää sivua pitkin, ja soveltaa yhden osan toiseen, tekee hieman viisto rajat - kaksi "häntä" on pidempi, kaksi lyhyempää. Keskellä lay out omena täyte.
Lähellä täyte lyhyt "hännät", vahvistamisesta reunan.
Pitkä "häntä" leikataan neljä liuskaa, ja kulmasta, kiertämällä niitä.
Tuloksena on erittäin söpö punottu pulla - En edes tässä muodossa, ne aiheuttavat ruokahalu.
Shift rullat leivonta-, levitetyn pergamenttipaperi, jolloin saatiin 20 minuuttia varautumisesta ja voitelee vatkattu muna keltuainen ja lähettää paistetaan uunissa ...
... ja ne paistetaan 180 asteessa noin 20 minuuttia.