Tervetuloa! Tänään olen kokki erittäin herkullinen, pehmeä, "pörröinen" muffinssi omenat, koristeltu muodossa "Syksyn lehdet" ...
Ainekset ruoanlaittoon:
Taikinan:
Maito, vesi - 300 ml: n kokonaistilavuuteen
Hiivan kuiva-- 2 tuntia. l. epätäydellinen
Kanan muna - 1 kpl.
Sokeri - 2 rkl. l.
Kasviöljy - 70 ml
Salt - 1 tunti. l.
vanilliini
Jauhot - 500-600 g
Täytteen:
Omenat - 5-6 kappaletta.
Sokeri ja kaneli - maun
Voidella keltuainen pullat
Valmistaa taikina, ensimmäinen pieneen kulhoon kaada hiiva, 1 rkl sokeria, kaada lämmin maito ja vesi - kokonaismäärästä tulisi olla 300 ml, mutta toistensa suhteen voi olla erilainen. Kaikki sekoitus, kansi puuvilla pyyhe, ja odota, kun "hiiva cap" muodostuu pinnalle.
Samaan aikaan toisessa kulhossa, huomattavasti suurempi määrä - tässä kulhossa on "tärkein" vaivaa taikina, jakaa muna, lisää Jäljellä rkl sokeria vähän vanilliini, suola, kasvisöljy ja kaada hieroa vispilällä liuottaa jyvät sokerin ja suolaa.
Kaada muna taikina hiiva hautua ...
Siivilöi jauhot ja vaivaa pehmeä "live" test - se on hyvin lempeä, hän vain halusi hieroa ja hieroa. Jälleen peitä kulho puuvilla pyyhe ja laita lämpimään paikkaan, jonnekin 1,5 tuntia.
Tällä hetkellä valmistaudumme omena täyte. Omenoita tässä kaivoksessa, puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja hauduta pannulla vain 5 minuuttia "kevyt pehmenemistä." Mitään lisättävää omenoita ei tarvitse - ei vettä, ei sokeria, ei öljyä - vain pilko ja hauduta miedolla lämmöllä.
Haudutettu omenat siirrämme paistinpannu kulhoon - he tarvitsevat jäähtyä. Toisessa pieni kulho, kaada hieman sokeria (3 rkl. L) ja hieman kanelia ja sekoita ne yhteen.
Kesti puoli tuntia, taikina on erittäin hyvä, "tule" ja voimme alkaa muodostaa pulla.
Jaa taikina paloiksi, joiden paino 50-60 g, pyöristetty niitä.
Tuomme jokainen pala tulee pannukakku - kuten pyöreä, mutta hieman pitkänomainen... Jotain!
On keskellä rullattu tortillat pituus levittää omenat, ripottele sokeri ja kaneli ...
... Ja zaschipyvaem kuten piirakat, pasteijat yleisin - eli valita reuna keskelle ja paina alas.
Nyt tehdä piirakka hieman litistää hänen kämmen ja taitetaan kahtia sisällä sauma. Ja näin muodostamme kaikki loput rullat.
Siirrä rullaa paistaminen, levitetyn pergamenttipaperi, voitelee vatkattu muna keltuainen. Sitten varustettuna saksilla ja tehdä leikkauksia sivuilla pullia - 3 kummallakin puolella. Miksi ei lehtiä?
Kuten pullia 20-25 minuuttia uunissa 180 asteessa. Muista kokeilla valmistaa sellaisia teloja - tehdä pala kirkkaan jakaa hänen keittiöön!