Tervetuloa! Tänään olen kokki Chak-chak... Valmistusvaihtoehtoa Chak-chak melko paljon, sekä muodon ja vaivaa taikina! Turkkilainen Chak-chak, Uzbekistanin, tataari, jotkut reseptit ovat lähellä toisiaan... Minun versio on luultavasti yksinkertainen, ei liity mihinkään keittiöön, mutta silti - se Chak-chak!!! Ja se oli herkullista!
Laita huskyt, kirjoita kommentteja, rekisteröidy! Kaikki tämä on erittäin tärkeä tekijä, ja se on erittäin tarpeellista edistää kanavan. Haen teitä tästä erittäin kiitollinen!
Laskettava vähintään ainesosia:
3 kananmunissa
ripaus suolaa
Puoli tl ruokasoodaa
Ja ateria - jossain grammaa 250-300, todennäköisesti hieman enemmän
Sillä siirappi:
Sokeri + vesi, suhteessa 2: 1
Kaksi ruokalusikallista hunajaa
Valmistella taikina kulhoon rikkoa munat, lisää hyppysellinen suolaa ...
... ja mikseri, beat, 3-4 minuuttia. Prosessissa piiskaaminen lisää sooda.
Sitten sihdata jauhot ja vaivaa taikinaa, kuten nyytit - tarkoitan johdonmukaisuus sen pitäisi olla tiukka, tiukka. Ja kuten nyytit testin, täällä voi arvata kuinka monta menee aterian. Kuten jo aiemmin mainittiin, Vaivaa tiheä tilaan. Vaivataan taikina kääri muovipussiin ja jättää makaamaan pöydälle 20 minuuttia.
Kun 20 minuuttia on mahdollista aloittaa tuloaan taikina. Mutta ennen sitä, laitoin keitetty siirappi. Koska se keitetään pitkään, ja kun leipoa Chak-Chak jo siirappi on valmis. Kattilassa paksu pohja kaada sokeria, kaada vesi ja laita tuleen. Jälkeen siirappi kiehuu, vähentää minimiin ja keitä hitaasti, sekoittaen. Tämän määrä taikinaa (3 munat), I ottaa 2 kuppia sokeria ja 1 kuppi vettä. Jossain noin 20 minuuttia, nähdään, että siirappi alkoi paksuuntua, on aika lisätä hunajaa. Jatka kypsentämistä.
Ennen on rullattu, jakaa taikina 2 osaan, sitten peräkkäin kaulitaan ohueksi kerrokseksi, ja 2 mm: n paksuus. Et voi jakaa, Kauli taikina kerralla kokonaisuudessaan, jos se mahdollistaa työskentely pöydän pinnan, minulla on pieni pöytä, meidän täytyy päästä pois ...
Sitten Roll taikina leikataan pieniksi neliöiksi.
Paistettu chak-chak, kuten odotettua, suuri määrä hyvin kuumennettua öljyä. Me makasi öljy pienissä erissä, ja paahto yhden osapuolen viettää 1 minuutti, ei enempää!
Ja tässä on monta kierrosta!
Loppuun mennessä paistamiseen Chak-chak jo keitetty siirappi! Ja heti, kun siirappi on vielä kuuma, kaada se kulhoon ja sekoita. Yritä kokki Chak-chak minun resepti, olen varma, että nautit. Nauti teetä!
Jos pidät resepti, älä unohda Like ja Tilaa. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.