Tänään valmistaudumme kotitekoinen makkaraa jauhetun porsaan pekonia... Hyvin nopeasti valmis, se osoittautuu erittäin maukasta, luonnollisesti!
Tarvitset:
Pulp sianliha - 600-650 g (osia)
Puolet tätä normia laardia (300 g)
isoa sipulia
Muutama valkosipulin kynttä (3-4)
Suolaa, mustapippuria ja mausteita maun
Mistä aloittaa??? Aloitamme siitä, että me käsivarteen terävällä veitsellä ja alkaa leikata lihaa silavaa. Lihaa sianlihan leikataan pieniksi paloiksi, tavastamme leikata tuotteita Olivier. Ihraa tarvitse yrittää leikata 2-3 kertaa pienempi, sipulit ja valkosipuli on myös pilkkoa enemmän hienoksi, tai vain selaa läpi lihamyllyssä tai raastaa. Eli se kääntyy pois tämä "kolminkertainen kierre" laskevan!
Tämä kaikki täsmää kulhoon, lisää suola, mustapippuri ja vaivaa hyvin muutama minuutti. Myös tämä seos voidaan lisätä jopa mitä jotkut, mutta se on omaan makuun. Lisäksi valmis hienonnettu jauheliha loman pöydälle vähintään 30 minuuttia, joten kaikki on hyvin marinoitua.
Muodostavat makkara folio. Take puoli keitetty jauheliha, levitettynä folio, kiinnitä makkaran muodossa \ rullan, tiivisteet folio itse. Kierrättää sitten tiukasti taitettu reunat "kuin karkkia". Voit tehdä useampia makkaraa, pienempiä. Sitten myöhemmin, paistamisen jälkeen, et voi leikata ja syöttää suoraan erän koristeeksi.
Makkaroiden siirtää kalvon missä tahansa sopivassa muodossa leivontaan, kaada kuuma vesi, noin 1/3 makkaraa. Ja lähettää esilämmitetään 200 asteisessa uunissa.
Ensimmäinen, makkaroita paistetaan jonnekin 35 minuuttia, sitten ottaa pois, avaa alkuun folio varovasti veitsellä tai saksilla, ja lähettää sen uunissa jossain muualla 10 minuuttia, ruskettumiseen.
Makkarat saadaan erittäin maukkaita, mutta kuuma kuin niitä ei leikata, on tarpeen sallia jäähtyä palaset eivät hajota! Hyvää ruokahalua!
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.