Ensinnäkin valmistella ainekset keitto. hienoksi shinkuem kaali.
3-4 perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
300g jauhelihaa (käytin sika-naudanlihaa) suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.
Valmiista täyte pujahtaa pieni lihapullia.
Pannu kaadetaan 3 litraan vettä. Kun vesi kiehuu se jättää lihapullia.
Kun vesi kiehuu, jossa lihapullia, lisää perunat siihen. Vaahto, joka näkyy päälle, poista lusikka.
Jälkeen 2-3 minuuttia, lisää silputtu kaali. Keittämisen jälkeen keitto keitä noin 10-15 min.
Jos nuori kaali, on tarpeen lisätä lopussa ruoanlaitto.
Vaikka keitto kokkeja valmistella ruskista.
2 purjosipuli leikataan viipaleiksi. Sen sijaan voit käyttää purjo sipuli.
Kolme porkkanat hieno raastin.
Päälle tomaatit tehdä matala rajat muotoinen viilto. Tomaatit esikäsitelty 20-30 sekuntia, sitten siirrämme kylmään veteen.
Sen jälkeen tomaatit ovat erittäin helppo puhdistaa iholta.
Kuoritut tomaatit leikataan kuutioiksi.
Pieni määrä kasviöljyä passeruem purjosipuli, noin 3-4 minuuttia. Lisää sitten siihen porkkanaraaste.
Passeruem porkkanat pehmeiksi ja lisää tomaatit.
Passeruem vihanneksia noin 5-8 minuuttia.
Samaan aikaan pannulla lisää 4 rkl. l. hirssi.
Hirssi on hyvin pesty. Ja mikä parasta hirssi, ennen keittämistä 4-6 tuntia, lisää vettä ja anna infuusiota.
Kun kaikki on kypsennetty, lopen pannulla lisää kasvikset.
Kaikki Solim noin 0,5 v. l. suola ja pippuri maun.
Lisää hienonnettu persilja ja laakerinlehti.
Keitto on valmista tarjoiltavaksi.
Hyvää ruokahalua!
AINESOSAT:
Vesi - 3 l
täyte (sika-naudanliha) - 300 g
kaali - 200 g
Perunat - 3-4 kpl.
porkkanat - 2 kpl.
tomaatit - 2 kpl.
hirssi - 4 rkl. l.
purjo - 2 kpl.
persilja - 1 nippu
suolaa - maun
mustapippuria - maun
laakerinlehti - 1 kpl.