Tämä resepti on faneille kotiin kokeiluja keittiössä. Suosittelen kokki - mahtava tulos!
Voit tehdä tai ilman kamaraa häntä.
ainesosat:
varsi 2
1 rkl. l. suolaa ilman dioja
10 kpl. herneet mustapippuria
10 kpl. herneet maustepippuria
5 kpl. lehdet
20 valkosipulin kynttä
2 polttimo sipulia
1 h. l. mustapippuria
0,5 tuntia. l. muskotti
Artikla 1.5. l. ja mausteita maun
valmistus:
1. Shank puhdistettava, ja paras esiliotettu kylmässä vedessä vähintään kolme tuntia. Sitten varovasti kaapia ja puhdas.
2. Laita varsi pataan, kaada paljon kylmää vettä, lisätään kuorittu sipuli, suola, pippuri ja maustepippuri. Voit myös lisätä mustapippuria.
Shank kokki vähintään kolme tuntia, mutta liha on vaikea olla kuohua.
15 minuuttia, kunnes keittää lisää laakerinlehti.
3. Ota kattila varren liedeltä ja jäähdytä kokonaan lihaliemi.
4. Valkosipulinkynttä Kuori ja hienoksi siivu tai pilkkoa.
Et voi ohittaa valkosipuli puristimen läpi tai hankaa raastin - valmiin tuotteen tulee vihertävä tästä valkosipuli.
5. Liemessä kylmä varsi, poistaa luun ja karkea osat.
6. Liha voidaan leikata isoiksi paloiksi. Tinier ole välttämätöntä.
Ripottele Shin murskattu valkosipuli, pippuri ja suolaa maun.
7. Keskellä varren lihan sirotellaan jauhe muskottipähkinä ja muut mausteet.
Jos kypsennyksen aikana rysty vielä ajautunut lihapaloja, niiden on investoitava ydinkeskustassa, jossa oli luu.
Kerää rulla varsi paras pala puuvillaa tai sideharsolla.
Avulla harso tiukasti sulje kaikki liha varsi erittäin tiukka rulla, tucking reunat sisällä.
8. Shift konvoluution varsi isoon kulhoon tai muuhun astiaan.
Laita päälle tasainen lautasen tai lautaselle ja aseta mitään suurta taakkaa. Yksi kilo riittää.
Poistaa koko rakenne jääkaapissa 7-8 tunnin ajan.
9. Valmiiseen pursotettu lihan poistamiseksi sorron ja laajentaa nippu sideharso.
Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!