Kun altistaa hilloa resepti, Kun on ihmisiä, jotka ottavat puoli sokeri ja keitä sitä muutaman kerran nopeampi, joku ei kokata ollenkaan, jotkut käsityöläiset eivät steriloitu purkit jne
Mikä on mielenkiintoisin, on tukos säilytetään huoneenlämmössä muutaman vuoden, ilman happamoitumisen, hometta ja muita ongelmia.
Ja tässä RuNet on toinenkin muotia satu noin ihana ruotsalainen hilloa kutsutaan - lietettä. Salaperäinen, se on ihme, voidaan valmistaa mistä tahansa marjoja, ja se geeliytynyt täydellisesti piti itseään.
Olen saduissa usko, mieluummin luottaa tosiasioihin ja usein viettää kokeiluja. Tällä hetkellä päätin testata Ruotsin silttiä Venäjän kirsikka.
AINESOSAT
kuoppainen kirsikat 1 kg
sokeria 700 g
VIDEO KOE
Experiment - kirsikkahilloa geeliytyvän
Cherry nurin, pese ja päästä eroon siemenet.
Kuuluu pieni lämmitys- ja laita marjat lautaselle.
Kun erottuvat mehu, lämpö voidaan lisätä.
Kiehauta ja marjat kiehua 15-20 minuuttia.
Katkaise lämpö ja poista kirsikat lautaselle.
Lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut.
Steriloitu purkit ja kannet.
Kaada hillo pankkeja ja voit odottaa saavansa kirsikka hyytelöä.
Jam seistä jääkaapissa yön yli.
Tietenkään ei hyytelö ollut pankkeja.
Ulostulossa kytketään siirappi marjoja kelluu sen.
Sisältö oli maukasta, mutta ehdottomasti ei, mitä sanoa laatijat nämä reseptit.
Jatka jääkaappiin.
*****
Miksi hyytelö ei toimi? Koska kirsikka sisältää hyvin alhainen pektiiniä.
Pitkän aikavälin varastointia Ruotsin liete lisätään E211 - natriumbentsoaatti, joten sokerin määrää voidaan vähentää.
Geelitettyjen hilloa kanssa takaa paremman käytön karviaisia ja punainen ja mustaherukkaa.
Ja jos haluat saada hilloa vähän sokeria, Sopii paremmin karpalo tai karpalo.
Ne ovat tarpeeksi sen bentsoehappoa, joka antaa pitkäaikaisen varastoinnin tukoksen.
*****
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
Yksityiskohdat ja vivahteet valmisteen, katso videoleike.
Jos pidit kokeilun, nosta sormi ylös ja jakaa ystävien kanssa sosiaalisessa verkoissa.