Mielestäni paras strudel leivonnaisia, lähes täydellinen niille, jotka rakastavat vaihtoehto - pikku taikina, paljon täytettä. Lisäksi taikina strudel ilman hiivaaEttä monille ihmisille on hyvin tärkeää.
Ensi silmäyksellä se voi tuntua, että se on monimutkaista valmistaa. Mutta uskokaa minua, se on vain ensi silmäyksellä. Kun kokki sitä kerran, se menee alas hyvin valikko ja pysyy siellä pitkään, ehkä elämän.😊
AINESOSAT
taikina
- 160 g vehnäjauhoa (+ 20-30 g vaivaus)
- lämmintä vettä (~ 30 ° C) 120 ml: ssa
- kasviöljy 20 g
- omenaviinietikkaa tai sitruunamehua 1/3 tl
- ripaus suolaa
täyte
- kuoppainen kirsikka 400 g
- 50 grammaa sokeria
- vaniljasokeria 1 tl
- Maissitärkkelystä 20 g
- korppujauhoja tai hienonnettu pähkinöitä 40 g
- 50 g voita
Resepti Strudel kirsikoita
päällyste
Sekoita tärkkelys, sokeri ja vaniljasokeri, lisää kirsikka ja sekoita kaikki.
Laita marjat lautaselle pieni lämmitys.
Varovasti sekoita kirsikat ja odota, kunnes se kiehuu.
Sitten muutaman minuutin lämmetä kunnes tärkkelys alkaa paksuuntua.
Katkaise lämpö ja viileä täyte.
Pakoputki taikina
Sekoita lämpimään veteen suolalla ja omenaviinietikkaa.
Kasviöljy ja vettä lisättiin jauhoja ja vaivaa taikina.
Valmiin taikinan kansi kelmulla ja anna sen levätä tunnin lämpimässä paikassa.
Levittää pöydälle, puuvilla pyyhe ja kaada jauhot.
Jaella jauhoja käsipyyhkeet pinnalla.
kakku jossa taikina muutaman kerran lyödä pöydälle ja varovasti venyttää takana kätensä.
(Periaate pizza taikina.)
Sitten laittaa taikina pöydälle ja venyttää eri suuntiin.
Kerros taikinan on oltava ohut näkyy kuvassa pyyhe.
Pystyin suorakulmio 80x50 cm.
Paksuin reuna leikataan veitsellä tai saksilla pizza.
Sulata voi. sovelletaan taikina ohut kerros sulaa voita ja sirotellaan korppujauhoja muttereilla.
Osuus Cherry täyttö kaistale, poikkeamatta reunasta noin 10 cm.
Peitä täyttö ohut kerros taikina ja rullaa telan pyyhkeellä.
Tiivistä reunat ja rulla strudel pergamentille. Peittele hevosenkengän.
Voitele jäänteitä voisula.
PASTRY
Lämmitä uuni 180 ° C astetta.
Lähetä uunissa 30 minuuttia. Strudel olisi ruusuinen.
Kun olet valmis, anna sen jäähtyä hieman ja ripottele päälle tomusokeria. Siinä kaikki.
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
Yksityiskohdat ja vivahteet valmisteen, katso videoleike.
VIDEO RECIPE
Jos pidät strudel resepti, ja pakokaasujen testi, nosta sormi ylös ja jakaa ystävien kanssa sosiaalisessa verkoissa.