Kakku yhdistää täydellisesti itsessään kaikki ainekset.
Ilmava, huokoinen sokerikakku alumiinifoliota täysin liottaa ja valkosuklaa, kookos ja manteleita.
Kerma - kermavaahtoa pehmeä juusto, jota voidaan vaihtaa haluttaessa tuorejuusto.
Valmistella hyvin helposti, se näyttää kaunista!
Valmista!
ainekset
suunniteltu kakku halkaisija 18 cm, korkeus 11 cm, paino 1,600 kg.
sokerikakku
munat - 4 kpl. / Nettopaino 4 kananmunaa 220 g /
sokeri - 110 grammaa
Vaniljasokeri - 10 grammaa / Tai makua /
Vehnäjauhoja - 110 grammaa
Perunatärkkelystä - 40 grammaa
Leivinjauhetta taikinan - 10 grammaa
Sol - hyppysellinen
Ensimmäinen, sinun täytyy valmistautua kakku, miten ruokaa, näet edellisen viestini - Air keksi kakku
kerma
Kerma 30% rasvaa -35% – 400 ml.
Tomusokeria - 110 grammaa
pehmeä juusto – 360 grammaa / Voit korvata tuorejuustoa
Minulla raejuusto valmistettu jogurtti. Raejuusto voidaan korvata kermainen mascarpone
Linkki resepti - miten tehdä pehmeän juuston kefiristä
Linkki resepti - miten ruokaa vispikermaa kotona
ganache
Valkoinen suklaa - 100 grammaa
Kerma 30% rasvaa -35% – 50 ml.
kyllästäminen
Kerma 30% rasvaa -35% – 50 ml.
maito - 50 ml.
sokeri - 15 grammaa
sadetus
kookos - 45 grammaa
mantelit - 65 grammaa
Joten, nyt valmistella kakun
Saavutamme keksi jääkaapista, päästämme elokuvasta.
Leikkaa pois korkki sienellä sienellä oli sileä. On hyödyllistä meille, pölyämistä kakku.
Jos kakku on hyvin lopen pohja, se voi olla leikattu ja pohjan keksi.
Leikkaa sokerikakku kolmeen.
- Aluksi olin veitsen Leikkaus kautta ääriviivan reunan.
- Tuloksena leikattu lanka lisää.
- Ja leikata lanka keksi.
Että tällainen saadaan yhteydessä ilman ja huokoinen sieni.
Kukin kerros ripottele kookos ja mantelit.
Pähkinöitä jauhaa veitsi, he eivät tarvitse pilkkoa hyvin hienoksi.
Sekoita pähkinät ja kookos.
valmistella kerma
Kaada jäähdytetty kerma jäähdytetty puhtaaseen, kuivaan kulhoon.
Alamme pelaajan alhaisella nopeudella mikseri.
Kun kerma alkaa vaahto, vähitellen lisää sokeri ja jatkaa vatkaamiseen.
Tomusokeri käyttöön, kasvaa vähitellen maksimiin rpm sekoittimen.
Kun rasva ja kerma tuli näkyviin pinnalle piirustuksen vispilät - tarpeeksi huiput vispikermaa ei ole välttämätöntä.
Lisää kerman pehmeä juusto.
Jos sinulla on tiukka rahka, sitten ennen lisäämistä kerma, se yrittää mikserin tulla ilmaan.
Ei siististi suurnopeussekoittimessa, sekoita tasaiseksi.
On käynyt ilmi herkkää, ilmava voide, joka pitää hyvässä kunnossa.
Irrota kunnes kerma jääkaappiin.
Kyllästys valmistella keksi
50 ml: ssa vispikermaa lisäämällä 50 ml maitoa ja 15 grammaa sokeria tai tomusokeria
Sekoita hyvin liuottaa sokeria.
valmistella ganache
Kuuma kerman pour hienonnettu valkosuklaa jotta se peittyi kerma.
Odota kaksi - kolme minuuttia, joka olisi sulanut suklaa.
Ja sekoitetaan huolellisesti vispilällä tasaiseksi.
Koska määrä voidetta pieniä, ne jäähtyvät nopeasti.
Siksi, jos massa ei sekoita hyvin, sitten se lämpenee hieman mikrossa tai vesihauteessa.
Kaikki sekoitetaan huolellisesti.
Ganache valmis.
muodostaa kakku
Pohjalevyyn leviämistä kakku.
Tasaisesti kaada 1/3 osan kyllästys.
Seuraavaksi tasaisesti jakaa 1/3 ganache.
Mekko rengas. Rengas sisällä Suljin kelmulla, helpottaa irrottaa renkaan kanssa valmiin kakun.
Posypku kookos- ja mantelit jakaa 4 osaan.
Ripottele ¼ kukkimista alaosa kakku.
Kerma on myös visuaalisesti jakaa 4 osaan.
Me levittää ¼ kerma ja varovasti litistä koko pinta.
Peitä toinen Korzh. Kakku kevyesti painaa sen side kerma.
Ja toistamme.
Levitä 1/3 kyllästys.
Seuraavaksi 1/3 ganache. Tasoita.
Ripottele ¼ osa sadetus.
Me levittää ¼ kerma ja varovasti litistä koko pinta.
Laita viimeisten 3 kakun.
Ja toista.
- kyllästäminen
- ganache
- sadetus
- kerma
Sulje kakku kelmulla ja laita ne jääkaappiin 5-6 tuntia, olen yleensä ahmia yöksi. Kakku on hyvin liottaa ja lukot.
Osa kerman olisi jätettävä yhdenmukaistaa puolin kakku. Kerma myös poistaa jääkaapissa.
Valmis kakku Saavutamme jääkaappiin.
Vapauttaa muodossa. Poista teippi.
Tasaa vasen reuna kakku.
Hattu keksi, jota leikataan alussa, on tarpeen jauhaa hienoksi murusia. Tämä voidaan helposti tehdä käsin.
Yhdistää murusia jäljellä grit yhdistelmä.
Koristella kakku halutulla, kerma ja murusia.
Askel askeleelta resepti videoita näette minun video alla
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvällä tuulella!
merkitäKirjoita kommentteja, jakaa ystävien ja älä unohda laittaa Huskies 👍 - se innostaa 😊
Suosittelen myös katsomaan sivun näillä retseptom- Air keksi kakku