Tähän mennessä Koti Smetana monia reseptejä. Internetissä tarjouksen tehdä kefir smetana, rasvainen voide hiiva, rasvaton maito myös niille, jotka ovat sellaista ravintoa. Noviisi tässä liiketoiminta ei ole helppoa.
Muistan maku smetanaa, joka syötti minulle isoäitini kuin lapsi. Tämä maalaismainen smetana valmistettu luonnollisista lehmänmaidosta, tuli synkeä öljyinen poikkeuksellisen miellyttävä kermainen maku.
Tällaisessa smetana lusikalla seisoi.
Vaikka ostokset nytkin smetana lusikka seisoo, mutta ei kustannuksella rasvaa, mutta koska sakeutusaineen ja lisäaineita. Joten en osta kerma kaupoissa, joka koostuu tärkkelyksestä, kasviöljy ja palmuöljy, ja kokki kotona isoäidin resepti.
Kotitekoista Smetana lehmänmaidosta vie minut vain 2 minuuttia,Vietän poistaa lusikka kermaa.
Yhdyn resepti.
Otan tuoreen lehmänmaidon puolustaa jääkaapissa noin vuorokauden. 24 tuntia gusteyut kerma ja nousevat pintaan.
Sitten laitoin maitoa souring lämpimässä paikassa. On tärkeää, ettei sulkea purkki kansi ja jätä auki ilmaa (voidaan kattaa liinalla).
Joten ei hapan zakisnet ja on miellyttävä makea maku.
Kesällä käymisprosessin on nopeampi kuin kylmänä vuodenaikana. Siksi on tarpeen silmäyksellä maidon, jottei unohtaa, muuten kerma tulee hapan tai jopa hapan.
Kuten isoäitini opetti minulle, smetana kypsyy, kun kuplat alkavat nousta pintaan. Tämä näkyy selvästi, kun maito ei kaada, ja loman aikana pankki. In souring maito kestää noin 12-24 tuntia.
Kun on aika pankit muodostetaan tiivis kerros kermavaahtoa, jota vuokrattu, Olen siirtyisivät kätevä astiaan ja laittaa pois jääkaappiin.
Home Smetana on valmis!
Tietenkin, jotka kulkivat hapan ja sakenee olisi laittaa jääkaappiin päiväksi. Mutta eivät yleensä odota, ja syö kaikki kerralla.
Mukaan vanha resepti:
Poistaa rasvaa kerma ja laita viileään paikkaan useita päiviä. Älä sekoita.
Smetanaa voi syödä yhden päivän, jolloin kerma saavuttaa tarvittavan standardin ja näkyvät erottuva kermainen maku tästä maalaismainen smetanaa.
Hyvää ruokahalua!
Minun muita esineitä löytyy TÄSTÄ
Jos artikkeli oli hyödyllinen paikka huskyt, se motivoi minua kirjoittamaan uuden julkaisun on sinulle, ilmoittautua kanavaani LAB maku. Jakaa ystävien sosiaalisen. verkot ja jättää kommentteja. Kiitos.