Ei ole mikään salaisuus, että juustoa luonnotonta myymälöissä. Kaikki juustot, jotka ovat hylly-myrkky. Eräs nainen kertoi minulle, että nyt juustot valmistetaan öljytuotteita.
Tässä tietenkin vaikea uskoa, mutta se, että valmistetut juustot kasvirasvaa lisäämällä palmuöljyn, emulgointiaineet ja säilöntäaineet, tämä on totta. Yksi tarvitsee vain katsoa pakkaus tehdä, ostaa ja syödä näitä juustoja voi.
Rakastan juustoa. Se sisältää paljon kalsiumia, joka on niin tarpeen terveydelle. Siksi luopumaan tällainen hyödyllinen tuote ei tule, ja se valmistelee parhaillaan kotona itse.
ainesosat:
1 kg rahka. (Edullisesti koti)
1,5 litran maitoa. (Tarvetta ottaa maito on aina suurempi kuin raejuusto)
munat, 1-2 kappaletta. (Väri munia riippuu värin juustoa)
voita 100 C.- (voit lisätä rasvapitoisuus)
suolaa-1,5 tuntia. L. 1 rkl (Lisää maku)
sooda-1 tl
Tämä resepti kotitekoinen juusto saadaan mukava kermainen maku. On mahdollista lisätä tuoreita yrttejä, pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, luumuja. Pyynnöstä voit improvisoida kuin haluat.
Siirrymme juuston valmistuksessa.
Ota mukava potti, joka ei sääli pilata, sillä juustoa, me sulaa. Jos yleiseurooppalainen ei ole läsnä, juusto voi olla sulanut ja pannulla.
Kaada kattilaan maito, kiehauta ja laittaa hänen mökissä.
Jatkaa ruoanlaittoon ja sekoittamalla rahka, kunnes seos, kunnes se alkaa erottua seerumin. Tämä hyvin on havaittavissa, kun vihertävä neste näkyy pinnalla.
Nyt seerumin täytyy yhdistää, mutta älä heitä pois (siitä voimme kokki lettuja). Sopivasti dekantoidaan seerumia, käyttäen sideharso, kautta siivilä.
Kun juustomassa on annettava aikaa valua. Nopeuttaa prosessia, voit ympäröidä juustoa cheesecloth ja purista, työntää lapio.
Sitten siirtää massaan takaisin potin (voidaan panoroida, jos sulattaa juuston sitä).
Lisää juusto munat, voi, suola, leivinjauhe ja alkaa sulaa, koko ajan sekoittaen.
Kun rahka oplavitsya ja alkaa venyttää, kun olemme siirtää sen muodossa (kaikki). Tärkeintä ei ole liikaa, muutoin juusto kääntyvät pois kova.
Kun juusto on jäähtynyt se voi saada huonossa kunnossa ja leikata.
Jos haluat tehdä juustoa makkaraa, sitten roll ulos valmiin rahka makkara pöydälle (se on parempi kääri muovikelmu, jotta ei tartu pöytään). Tiivisteet, kääri ja poista jäähdyttää juustoa jääkaapissa. Säilytä tämä juustoa jääkaapissa voi olla yli viikon, mutta olen syönyt sen lähes välittömästi.
Hyvää ruokahalua!
Minun muita esineitä löytyy TÄSTÄ
Jos artikkeli oli hyödyllinen paikka huskyt, se motivoi minua kirjoittamaan uuden julkaisun on sinulle, ilmoittautua kanavaani LAB maku. Jakaa ystävien sosiaalisen. verkot ja jättää kommentteja. Kiitos.