Tämä resepti osoittautuu herkullinen kinkkua porsaan ulkofileen valkosipulia ja mausteita.
ainesosat:
1 kg porsaankylkeä luun
1/3 Art. suolaa
1/3 Art. sokeri
5 valkosipulin kynttä
2 tl mustapippuria
2 tl paprikat (cayenne parempi)
1 h. l. maa paprika
valmistus:
1. Siansivuun huuhtele hyvin ja kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Liha on leikattu kaikki tarpeettomat (ulkonevien kalvon kappaletta ja m. S) Jotta kappaleen kiinteä kääntyi.
3. Valmistetut loin arina sokeria joka puolelta ja laittaa jääkaappiin 24 tunniksi (ajoittain kaatumisen).
4. Sitten pala poistettiin ja huuhdeltiin.
Jälleen kuivua pyyhkeellä ja nyt hieroa suolalla.
Säiliö on suljettu pala kalvoa tai kantta ja laitetaan sitten jääkaapissa 24 h (määräajoin kaatumisen).
4. 24 tunnin kuluttua, pala uudelleen, huuhtele ja kuivaa.
5. Vuonna kulhoon, sekoita paprika, cayenne ja mustapippuria.
Valkosipuli on läpi lehdistön ja hiero ne huolellisesti marinoituja lantio pala.
Valkosipuli antaa paitsi tuoksu, mutta myös estää haitallisten bakteerien kasvua (antifungaalisia).
6. Sekoitus paprikat ja paprikaa anteliaasti arina sianlihaa.
7. Huolellisesti Aseta lihan nailonsukkaa ja roikkua jossain keittiössä.
Tärkeää! Huone on lämmin, ja siksi kannattaa säännöllisesti tuuleta huone.
8. Kinkku vyalitsya 7 päivän kuluessa ja laihtua.
Kun keittiö viikolla tulee olemaan sellainen tuoksuja, jotka haluavat nauttia kotitekoisia kinkkua nopeammin.
Kuluttua 7 päivä, tuoksuva kinkkua poistetaan sileää.
Kaikki! Kinkku on valmis!
Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja nauti.
Hyvää ruokahalua!
Kuinka tallentaa: Kääri kinkku puhtaassa sideharso ja laita jääkaappiin pohjassa hyllylle.
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!