Tarina yhden venäläisen keittiön, joka on saanut kansainvälistä tunnustusta ja on tullut tunnusmerkki venäläinen ravintola maailmassa. Yhtä kuuluisa kuin keitto, pannukakut, nyytit, munia ...
luomisen stroganoff kertoo kolme tarinaa:
romanttinen, taloudelliset ja traagisia tai todellinen. Sankari jokainen niistä - venäläisen kreivi Alexander Stroganov.
Aloitetaan ensimmäisestä romanttinen legenda.
Suuri Count Stroganov oli morsian. Morsian ei luultavasti mallina kaikkien hyveiden - missään tapauksessa nuori kreivi sai tietää, että hän petti hänet.
Ja ylpeänä aristokraatti ei halunnut alentua kaksintaisteluun arvottomia vastustajia, hän ilmaisi tunteensa miekkaansa...
pala leikata keittiössä, joka antaa ruoanlaittoon illallinen. Kun hän lopetti lihan kanssa, se ei enää sovellu pihvejä - liha leikattiin pieniin suikaleiksi säilä.
Kokki oli kokki siitä, että hänellä oli. Hän on niin hyvin onnistunut, että kuvaaja esitteli ateria jossakin vastaanottoja. Näin alkoi lyönyt itsensä befstroganova ravintoloihin ympäri maailman.
Seuraava versio historian tärkeästä roolista keisari Aleksanteri I.
Tai pikemminkin sen kokki, maailmankuulu Antoine Careme (Marie-Antoine Careme ( Marie-Antoine Carême).
Alexander kuninkaalla oli velkoja rikkaan perheen Stroganoff. Ja koska ne maksaa pois, tuolloin ei ollut kykyä tai halua, hänellä oli ajatus palkita prinssi Stroganovin kunniaa. Hän kysyi kokki keksimään ja keitä eri astia ja anna sille nimeksi jälkeen Stroganovin.
Antoine Careme, joka on nimeltään "kokki Kuningas ja kuningas kokit", otti haasteen vastaan ...
Tuloksena nyt näemme, stroganoffin on ruokalaji, joka on tunnettu kaikkialla maailmassa, ja joka on ikuistanut nimi Stroganovin vuosisatoja.
Kolmas tarina hieman surullinen, mutta se on enemmän kuin mikään muu näyttää pitävän paikkansa.
Count Stroganov, yksi rikkaimmista miehistä aikansa, vanhoilla päivillään oli menettänyt lähes kaikki hampaansa. Mikä sai hänet luopumaan rakkaan naudanlihaa. Mutta kokki kreivi André Dupont, tuli hänen luokseen resepti, jossa pieniä naudanlihan haudutettu kastike.
Ajoittain hän järjesti herkullinen vapaa illallisia kotonaan Odessa. Ei ole yllättävää, väkijoukkoja nauttinut tätä mahdollisuutta. Ne voisivat syödä siellä kuningas, ja se oli siinä, että esitettiin tätä mestariteosta - stroganoff, joka käännetty ranskaksi tarkoittaa "stroganoff".
Classic Stroganov tai muita nimiä "stroganoff" tai "filee la höylätty", se ei vedä vertoja paistettu lihapaloja, haudutettua tomaattipyree, sipulit, sienet, maustettua kermaa ja kuumat paprikat, lisänä riisiä, tattari, pastaa, perunaa tai vain leipää.
Niin monia legendoja. Jokainen voi valita version, että hän pitää eniten. Kirjoita kommentit, mitä pidit tarina, ja miksi.
Aion kokeilla lähipäivinä kokki stroganoff, ja näytä yksityiskohtaisia kuvia ja videoita resepti minun tapa valmistautua tähän lautasen.