Salaatti "Olivier" - erittäin mielenkiintoinen aihe. Vaikka jo pelkästään siksi keittiö keikarointi (jota monet meistä rullaa joka todella piilota) tekee ihmiset järjestää osalta hänelle ovat todellisia taistelu Lihamyllyt: Mikä resepti on oikein, ja mitä - deshmanskaya väärentäminen
Historia (selitykset) todetaan, että tämä salaatti keksivät kokki Olivier joidenkin hyvin aristokraattinen ainesosia. Jotkut kulinaarinen historioitsijat väittävät, että resepti kokki Olivier palautettu, toiset - että kuka tahansa, niin se on jopa on vielä tuntematon, ja että on olemassa salaattia oli ja missä suhteessa meillä - pelkkä kuluttajille - voi vain arvata.
Suuremmalla syyllä, että aikanaan "Olivier" muutettiin monta kertaa ja... no, Kerron kauheaa... harhaoppisia, voisi sanoa. Olivier - se on kuin keitto. Jokainen on erilainen ja jokainen on oikea. Koska se ei kannata resepti kaikki taistelut ja graters, jotka pyörivät hänen ympärillään.
Voit tehdä Venäjän salaatti pähkinäpensas ja kaviaaria? Terveydelle! Laita makkaraa ja herneet - myös normaalia, mikä on ongelma! Tärkeintä, että se oli maukasta.
Joten tänään - pari mash reseptejä eli salaattia, jota kutsumme "Olivier" (ja ei tarvitse huutaa, että ranskalainen Olivier valmistella sen eri).
Olivier-Neuvostoliiton tyyliin
ottaa:
• 4 keskikokoista perunaa, maustetaan kokemus ja elämä - se ei ole nuori
• Yksi porkkana, jota ei voitu ryppyinen
• 4 munaa. Et voi orgaanista. Se voi olla valkoinen, punainen voi. Mikä on.
• 300 -400 grammaa keitettyä makkaraa (näyttää hyvältä)
• 4 kurkkua. Koska Olivier Neuvostoliiton tyyliin, ei erittää. Take suolattu, maustekurkkua, tuoretta - ne ovat.
• 1 tölkki herneitä
• 200-300 grammaa majoneesia
Keittäminen:
Perunat, porkkanat ja munat - keitä, viileä. Yhtäläiset pieniksi kuutioiksi leikattu munaa, perunaa, makkaraa, porkkanat ja kurkku (jos suolattu tai peitattu - purista vähän), lisää vihreät herneet, majoneesia, suola ja lähettää jääkaappiin tunniksi.
Salaatti skumbirey
ottaa:
• Yksi makrilli savustettu
• 4 munaa, tai 16 - Quail
• 4 keskikokoista perunaa
• 1 porkkana
• 4 Kurkut (jos ne eivät ole suuria)
• 1 valkoinen sipuli
• 1 tölkki herneitä
• 200-300 grammaa majoneesia
Keittäminen:
Kiehua kaiken tarvittavan kiehua ja jäähdytetään, leikataan pieniksi kuutioiksi. Makrilli leikataan fileet, ja se - kuutioiksi (tai ulos). Onion - pieniksi kuutioiksi, kurkkua - kuutiot. On käynyt kiinteä kubismi! Ja sitten - erilaisia muotoja herneet (tunne Picasso), ja majoneesia. Mausta suolalla. Jätä se tunniksi.
Hyvää ruokahalua!