Hapankaali on hyvä kaikille, paitsi silloin kun sen valmistelu: käynyt niin, että se voi säteillä syljeneritys. Tässä tapauksessa olen sitä mieltä, on valmistella hapankaali, niin että, jos tehdään öisin - illalliselle jo voidaan kuluttaa.
Tykkään että rätisee aivan upea, ja maku on erittäin hyvä. Kokki - kerran tai kahdesti ja olet valmis.
Ainoa ongelma - En poluchetsya laske montako tölkit vapautetaan. Mutta tämä, luulen, ei ole ongelma, koska sillä on keitetty - nopeasti syönyt
Joten varmista aika - valitse päähän.
Olkoon se valkoinen ja paksu, mehukas paksu levyt. Koska vihreät lehdet, kuten olen toistuvasti kirjoitettu, että pilata maku hapankaali, hapankaali, että. Ja näkymä astiat tulee heti sitä ei voida esittää.
Kaksi tapausta: pilko kaali. Täällä, toisin kuin hapankaali. Meidän ei pitäisi olla laiska ja yrittää tehdä leikkaus ohut koska marinoitua pitkään hän ei tarvitse.
Tee kolme: keskimäärin kolme päähän pari keskisuurten porkkanat. Käytämme iso raastin. Keskimäärin jopa pää pois ottaa yksi iso sipuli (edullisesti valkoinen) ja leikataan neljäsosa renkaita. Plus (jos haluat valkosipulin) joitakin zubochkov jauhettu hienoksi valkosipuli terälehtiä.
Teemme neljä: sullotulla kaali purkissa. En yleensä ottaa kolmen litran ja pohjan pour porkkanat, sitten - sipulit, sitten - hieman valkosipuli, sitten - paksu kaali, muutaman herneet pippuri, amatööri - Carnation.
Neuvoja ei Mokrova kerroksia kaali-pino, käyttää perinteiseen tapaan - että on, venyttää kaali porkkanat pöydällä. Tässä tapauksessa täyttää jar kaali helpompaa - se oli alun perin tarkoitus tiheämmin pinota, mutta en pidä tätä vaihtoehtoa, koska valmiit lautasen menettää terävyyttä.
Jos liian arvostavat tätä on nyt kaali "Munch, Munch", niin se on parempi olla rutistaa. Mutta sitten se on välttämätöntä, asettaa pankin kerrokset, käytä peruna masher tai survimella mahdollisimman tarkasti sen tiivistettävä. Kuitenkin maantiivistyskoneet liioittele!
Viimeinen kerros pankin kerroksen tulee olla porkkanoita mausteilla.
Teemme viisi: valmistelee suolavedessä. Minä vain - litrassa vettä sata millilitraa etikkaa, sata millilitraa auringonkukkaöljyä (voit ottaa viisikymmentä, muuten ei rasvainen), kolme ruokalusikallista suolaa ja kolme ruokalusikallista sokeri.
Keitetään vettä ja sitten sekoitetaan lasi kiehuvan veden suolaa ja sokeria, kaada etikka, öljy ja kaada... kaada kaali pankki. Sulje muovinen kansi, käännä ja jättää yöksi pöydälle.
Lounaalla seuraavana päivänä kaali jo olla siellä. Pidän paitsi maku, mutta myös sen väri - valkoinen, jossa kevyt porkkana "oranssi".
PS: mielenkiintoinen, älä keitä vesi etikan valmistukseen suolavedellä. Vaikka luulet että pannulla tai vedenkeitin mittakaavassa ei, se on. Ja maku asteikko on vesiliukoinen jää kaali - tällä kertaa, toisella - aivan kaali osoittautuu hyvin outoa - se on kaksi.
Hyvää ruokahalua!