Keitto - lautasen universaali. Suuren potin tämän keittoa voi elättää perheensä, ja lounaan ja päivällisen muutaman päivän peräkkäin. Tietenkin kysymys on - tulee koti on useina peräkkäisinä päivinä vain keitto - edelleen avoin kysymys, koska minun esimerkiksi loppuun mennessä toisen päivän traagisesti vzvoyut:
- Mitä sinä, elättäjä, tekee, haluatko olla tämän kaali zamee-e-Ekali kuten vuohi?
Toinen hyvä asia, että keitto - keitto tehty periaatteella "kaikki, mikä on suurin lieden lähellä, kaikki miekkoja potin." Tiedän, että on paljon seuraajia aitoja venäläisen keittiön, jotka huutavat, että tällä hetkellä ei lisää tomaattikeitto, tai esimerkiksi tietty määrä mausteita, perunoita myös suositeltavaa olla laittaa, ja täytä ruisjauhoja varten tiheys ...
Mutta on avoin kaikille niitä kauhea salaisuus - on nyt hyvin "aito talonpoika keittoa", he eivät ole, laittaa ne pöydälle potin, jopa ulos uunista (voit silti mennä sinne ja heittää pala kivihiili).
Lyhyesti, toverit, ruoka kehittyy yhdessä kaikki ihmiskunnan. Ja jokainen meistä on salaisuuksia hänen "kaikkein herkullisia kaalikeitto."
Olen jo sanonut, että perheeni rakastaa ravitseva keitot, jossa lausutaan maku (mausteinen mausteinen hapan). Syksy - aika kaalikeitto tuoretta kaalia, niin että se maistuu melko vaikea saavuttaa, mutta se on mahdollista. Silti on syytä varmistaa, että kaali muuttui keitetty rätillä.
Joten - tässä on minun pieni kokoelma "temppuja".
1. On tarpeen kokki rikas liemi, ja pala lihaa ja luuta. Vesi tämän kannan Solim alun perin, ja edelleen - heittää leikata puoli raakaa pripechenuyu sipuli, porkkana pripechennuyu, pripechennye kappaletta selleri root. Kuitenkin ruoanlaitto liemi esitetty julkaisussa noin borssikeitto - niin voit katsoa sinne. Paista on parempi, jopa lihaa ja luita. Tämä tehdään kuumalla kuivalla paistinpannulla hyvin.
2. Kaali pitäisi käyttää todella mehevä. Älä yritä hävittää povyadshuyu - että te vain pilata keittoa. Povyadshaya kaali muuttuu rätti, pilaa makua ja ulkonäköä.
3. Vapaasti käyttää tomaatit ja tomaattitiiviste. Kyllä, isämme tuntenut häntä. Niin mitä? Esi-isämme eivät tienneet juuri mitään, mutta se ei ole syytä nyt luopua ruokaa.
Tomaatit - omassa mehua tai tuoreita - paras protomai muutaman minuutin zazharki porkkanoita ja sipulia. Kyllä, esivanhemmat ei tee niin, se on "ei klassikoita." Joten et ole mustassa kota.
4. Tuore kaali paremmin ennen kypsennystä hieman rutistaa käsissä. Bit! Ei ole tarpeen osoittaa voimaa. Ja kun sattuu - lähetä se potin, aikaisintaan kymmenen minuuttia ennen loppua ruoanlaitto.
5. Kyllä, kaali on keitettävä kymmenen minuuttia. No, sitten keittoa heti keittämisen jälkeen ei tarjoilla! Kuumenna uuni kuusikymmentä astetta, peitä pannulla foliolla, peitä foliolla kansi ja palata keitto "hyvin haudutettu." Se voi olla tunnin. Se on aivan tarpeeksi.
Ja silloin keitto palveltavaksi.
Hyvää ruokahalua!