Löysin Neuvostoliiton "puolella" Lapsuuteni nuorten tässä maassa, hieman myöhemmin - Katselin sen romahtamista ja syntyy uusi. Ei sanoa, että nostalginen menetettyä valtion, en sano, että hän ihaili uusi tila. Nämä ovat kaksi "suuria eroja", jotka vertaavat aivan oikein.
Mutta on jotain, joka saa minut kovasti muistoja... tai päinvastoin, yllätys. Se on... ruokaa. Reseptit Neuvostoaikana tuntuvat ajoittain järjetön. Mutta tulos on... herkullinen.
Muistan vielä voileipiä, joka rooliin välipaloja jopa juhlapöydän: musta paahdettua leipää, joka flaunts kruglyash keitettyjä kananmunia ja kilohailia. Valinnainen (kauden) voisi lisätä kurkkua ja voitele majoneesia (oleviksi).
Äskettäin matkalla yhden aseman kahvilassa näin nämä voileipiä! En voinut vastustaa, otti... Hell, mutta maukkaita (jos vain kilohaili parempi, sata vuotta ole syönyt herkullisia kilohaili).
Jopa hampurilaiset, arvoituksen jota en ole tajunnut vielä. He saivat kouluissa ja kesäleirejä toiseen. Täällä he olivat päivähoidossa tai ei - en muista. Lyhyesti sanottuna tärkein piirre näissä kyljykset (ja jopa ratkaiseva vaikutus makunsa) oli leivitetty.
Kuin leivitysformulaatio teki - En ymmärrä. Etsi kokki, joka olisi toiminut tuolloin keittiössä, tai ainakin reititys "Ever kyljykset" - ei ole mahdollista.
Meillä on lapsi kutsui heitä yksinkertaisesti "pilkkoa olkia." Leivitysmateriaali näytti kuin se olisi itse tehnyt jauhetuista olkia. Mutta hitto, se oli herkullista!
Neuvostoliiton "Olivier"! Voi, se on symboli nostalgia menneen iän ja hyvin nazhoristoe (ja tuttuja makuun) astia, joka on juhlaa, ja koko maailmassa, ja hyviä ihmisiä. Keittomakkaran ja porkkanat, herneet ja kurkut (peittaus tai tuore), kaikki - kiillotettu ja perunoita täytettiin seoksella smetanaa ja majoneesi. Ravintoloitsija Olivier olisi ollut aivohalvaus, tuo se hänelle yrittää mash. Ja me - mitä käytetään.
Muuten, tapana - perusteella ruokamieltymykset. Eivät maistu, vaan tapa. Kun näen vanha kunnon "Olivier" Neuvostoliiton kertaa, mutta uudessa versiossa - ravisteli korin (kuten torttuja), katso: meidän makuun tulevina vuosina, mainoksia sata - ei muutu.
Toinen nostalginen Neuvostoliiton hyökkäyksen esillä olevan elämän - silliä alle turkin osia laajennusten samppanjalasit. Mutta ei niin korkealle ja leveä. Se oli ravintolassa pikkukaupungissa Rostovin Suuri. Ulkomaalaiset mielenkiinnolla ehdotuksissa ruokalaji, jotkut jopa uskaltautuivat kokeilemaan. Se oli hauska (mutta salaatti En pidä).
Mutta silti - pähkinät. Alkaen ovensWaffle. Tai pikemminkin, ei mutterit ja täyte, joka oli tehty tiivistetty maito, voi murskattua saksanpähkinöitä. Me vykolupyvali Täytteen lusikat. Ja sitten liimattu pähkinöitä ja heitti takaisin. Uh, niin vanhempani vannoi!
Tiedäthän, olen viime aikoina kerrottu, että tärkein salaisuus maku tästä kermaa on pitkä ruoanlaitto maitotiivistettä. Joko 2,5 tuntia tai kolme - pakollisen minimi. Niin se ei ole totta. Olen haudutettua moderni maitotiiviste (jopa muutamia lajeja), hemmetin hyvä ei mene
Joka voi vain muistaa... Ja anteeksi.
Uhka ja että rakastit lapsena?