Asianmukainen pizza taikina on helppoa kuin ABC. Tärkeää on, älä välitä monimutkainen reseptit lähes muffinssi tarjontaa käsityöläisiä. Tässä mitä on syytä muistaa: pizzan - ruoka huono. Antaa ja Italian. Tämä astia, joka on antaa voimaa, kun tuotetta kerran tai kahdesti kourallinen. Ei voi, kananmunat, maito ja muut muotoiluun testi ei anna alussa.
Jos haluat aitoja - pitäisi rajoittaa käytettyjä ainesosia. Haluan tässä myös suositella ottaen jauhot durumvehnästä, mutta meillä on, en edes tiedä mitä tuotemerkin neuvoja.
No, okei, otetaan eniten tavalliset
Sen pitäisi olla:
· 700 g vehnäjauhoja
· 2 tl suolaa 20 g hiivaa tai 10 g kuivaa
· Jauhot pölyämistä
· Kasviöljy voiteluun
· 450 millilitraa vettä
Ja sitten ensimmäinen temppu: kontti, jossa vaivaa taikina, on lämmin.
Sihdata jauhot suolan kanssa.
Jos käytetään hiivaa, liuota ne 150 ml: aan lämmintä vettä laittaa varten 10-15 minuutin ajan lämpimässä paikassa (vaahtoa), ja kuivahiiva seos voidaan tyhjentää suoraan jauhot.
Kaada jäljellä hiivan liuosta ja 300 ml vettä, alkaa vaivata.
Heti kun taikina on testi, levitä jauhotetulle aluksella ja Conjure: kymmenen minuuttia vetää sormillaan eri suuntiin, joskus murskaus. Tänä aikana se olisi erittäin sileä ja joustava.
Kun kesti tasaiseksi, muodoltaan pallo, laita se kulhoon ja peitä pyyhkeellä, toimittamaan kestämistä noin tunnin.
Tästä määrästä, saadut tuotteet neljä pastillien pizza noin 20 cm: n halkaisija. Niiden avautua, säädetään arkkiin ja antavat rasstoyatsya vielä 15 minuuttia, minkä jälkeen voiteluöljyn (oliivi), rikastaminen ja levitä täyte.
Paistaminen - 20-25 minuuttia lämpötilassa 200-220 astetta.
Hyvää ruokahalua!