Pkhali - yksi halvin ja helpoin valmistelemaan Georgian ruokia. Paljon työtä se vaatii, ja maku on saatu - mmmm, Yum!
Georgian keittiö, muuten on ansaitusti pidetään yhtenä kirkkaimmista ja useimmat vilpillisesti - yksi kalleimmista. Lihaa ja viiniä, johon liittyy se, tietenkin hyvä. Mutta olkaamme rehellisiä - viini että liha ei ole koskaan ollut jokapäiväistä ravintoa tavallinen maanviljelijä.
Casual Georgian keittiö - se on paljon vihanneksia kaikissa muodoissaan, on käyttää mauste oikeuksien ja keksiä sen kastikkeet, jotka valmistetaan kirjaimellisesti "tyhjästä".
Toteuttavat samat pkhali.
Jos uskot Wikipedia, se perustuu voi olla mikä tahansa kasvi- tai yrtti: nokkosen lehtiä, Ekala (selkärangan, joka tunnetaan sarsaparilla); nuori retiisi vihreät, punajuuret, kukkakaali; chard, sekä lihaa, kalaa tai sisäelimet.
Tärkeää pkhali - kastikkeessa. Se on valmistettu saksanpähkinät, kuuma pippuria, valkosipuli, korianteri, sipuli, humala-suneli, suola ja etikka. Ja kastike on niin herkullinen, että edes piikki syömään hänen kanssaan ...
Nykyään valikko ei ole karkea. Tänään valikko... pavut.
ottaa:
• Walnut 80g
• Hehkulampun 1 kpl
• Valkosipuli hammas 2-3
• Joukko korianteri
• Chilin tai mauste
• mustapippuria
• Suola
• sitruunamehua (Vaihdoin hänet viinietikkaa)
• Pavut (pavut)
Nyt huomio, varoitus etukäteen: voit kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa ja jauhaa uudelleen. Eräänlainen guacamolea zabatsat ilman avokado. Mutta sitten sinun ei tarvitse pkhali kastike ja viiva, jotka.
Koska mutkistaa hänen tehtävänsä, tekee kaiken sääntöjen mukaan.
Grind saksanpähkinöitä - erikseen
Sitten - sipuli ja valkosipuli - älä unohda, että kaikki erikseen)!
Seuraava vaihe - korianteri
Nyt sekoita kulhoon mausteet, suola ja sitruunamehu. Se mitä teimme.
Paista vihreitä papuja ja vastaisesti kanuunoilla Georgian keittiö ei lepim pesä, vaan levittää pavut lautaselle, kauden kastike.
Nauti ateria (eikä niellä lusikka!)