Vaikka uskotaan, että johtajat Neuvostoliiton aikana ruokittiin yksinomaan herkkuja, mutta se on pohjimmiltaan ole totta. Vaikka... Katselu mitä pidetään suurena herkkuna. Punaista kuningasrapu voidaan valmistaa siten, että kukaan ei olisi (edes kissa viettelevät nenä), mutta voit sisäelimet luoda jotain loistava (Törmäsin näistä ruoista, vaikka maksan, esimerkiksi, ja ei kovin paljon, ja loput nyppiä - ja yleensä kestä, kokeile pakottaa itseäsi voima).
Mutta tänään, älä anna sivutuotteita, ja lihaa.
On tarina, kokki kreivi Stroganovin, liha rakastaja, keksitty podrasteryal hampaiden herra gourmet naudanlihaa, joka nyt tunnetaan nimellä "stroganoff". On kuitenkin toinen tarina hänen keksintö.
Tavan mukaan aateliset, kreivi Stroganovin pidettiin Odessa, "avoin pöytä". Tämä tarkoitti sitä, että mikä tahansa koulutettuja tai hyvin pukeutunut mies voisi mennä lounaalle oikein "kadulta". Täällä tällaisia ulkona pöydät ja keksittiin hybridi Venäjän-ranskalainen ruokalaji: pieniä paloja lihaa, paistettuja kastiketta, ja kastike tarjottiin ei erikseen, ranskaksi, samoin kuin Venäjän kastike. Lautasen kätevästi jaettu osiin, ja se oli samalla, on herkullinen.
Lihapullien Brezhnev väliä hieman selkeämpi. Ne kuin kertoa hänen kokki, "voidaan pureskella huuliaan." Hampurilaiset teki niin lempeä koska siitä pääsihteeriltä tapahtui hampaiden ongelmia. Kyllä, ja tämä on vahva maailman ...
Reading, muuten muistiinpanoja hänen elämänsä, miten mieltymykset ovat muuttuneet ajan myötä Leonid Brezhnev. Tämä on hyvin mielenkiintoinen, todellakin. Sillä nuoruudessaan hän oli todellinen hedonist Brezhnev - rakastaja hyvää ruokaa, kauniita naisia ja seikkailua. Mutta vanhoilla päivillään, kuten me kaikki alkoi epäonnistua.
Nuoruudessaan Brezhnev oli suurta kunnioitusta Moldovan ja Ukrainan ruokia. Pohlebkin, muuten kirjoitti että Moldovassa Brezhnev "lihotus":
Kalastus Dniester ja Prut, suun Tonava ja Girlie, metsästys Codri ja rajalla Moldavian ja Pohjois Bukovinan uudistettu tuttava Leonid Ilyich paitsi karju kinkkua ja paisti hirvenliha testissä, mutta myös avannut hänelle aiemmin tuntemattomia gastronomiset kuten rakeinen sammen kaviaaria Vilkovo Tonavan sampi ja suolattu silli.
Moldovassa, maukkaista leipää, Brezhnev ja yksinkertaisesti lihottaa, eli kääntyi "paha eversti", kuten hän oli tapana kutsua edessä, että hyvin ruokittu, razdobrevshego, asettaa yleisiä. Leonid Ilyich, jopa vanhuudessa ei muuta tapojaan lähes tunnin pyntätä ennen peili, hänen kukinta ulkonäkö merkitsi hyvin paljon. Hän ilmoitti hänelle luottamusta ja imarreltu häntä. Näin voimme sanoa, että Moldovan ruokaa todella tuoma Leonid Brezhnev ihmisille.
Kuitenkin ei välttämättä usko Pokhlebkin: vain syö, ei uran tehdä. Mutta kanava ruoan, joten älä puhu politiikasta ...
Siirtyä resepti:
Kilogrammaa lihaa - yksi muna, 50 dl kuohukermaa, suolaa ja pippuria maun. Liha tarvitse vierittää lihamyllyssä kolme kertaa.
Epäilen, että "Herkku" kyljykset saavutettu johtuen lihan laatuun, sen käsittely ja huolellinen noudattaminen lämpötilan tilassa paahtamisen aikana, eli koska taito kokki. Ja kuitenkin uskon, että tämä pitkä jauhelihaa lyöty.
Muuten, jos olet tavannut jonnekin tietoa hampurilaiset Brezhnev enemmän - Aion olla kiitollinen tiedoista!