Makkara osoittautuu erittäin maukasta ja tietenkin, ei mene mihinkään verrattuna myymälän. Keiton prosessi ei ole monimutkaista. Kokeile sitä ja et tule katumaan.
AINESOSAT
Rasvaa lihaa luun - 1 kg.
Livers - 800gr.
Keuhkot - 800gr.
Sydän - 800gr.
Valkosipuli - 5-6 hampaan
Suolaa - maun
Mustapippuria - maun
Suolet - 4 m.
Valmistusmenetelmä
Keittäminen maksa, keuhkot, sydän, rasvaa lihaa, muista mausta suolalla. Gat sisäelimet ja rasvan lihalientä ja annetaan jäähtyä.
Tänä aikana laadimme suolet. Valmistelee koteloiden yksityiskohtia näet minun video alla.
Jäähdytetään Maksa ja pekoni lihan leikkaus lihamyllyssä ja suuri säleikkö. Laita kaikki suureen kulhoon.
Lisää 1 rkl jauhettu valkosipuli, lisää suola, mausteet, lisään vain mustapippuria.
Käytössä kuivaustelat laittaa suutin makkarankuorille mekko, mutta ei sitomalla tuulettaaksesi. Täytteenä suolet ei pitäisi täyttää liian tiukasti, muuten ne räjähtää kypsennyksen aikana.
Nyt jakautuvat nakit, mukavuussyistä. Annamme makkaraa jäähtyä jääkaapissa 2-3 tuntia lattian aika makkara saa vahvempi ja se voidaan helposti leikata paloiksi palasiksi.
Tiedot ja ruoanlaitto yksityiskohtia näette minun hyvin lyhyesti video alla.
Tilaa oma RSS-syöte Keittäminen kanssa Kalninju Natalia
Jos pidät resepti - Laita luokan osakkeen sosiaalisten verkostojen tai lähettää kommenttia. Palautetta - paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Hyvää ruokahalua!