Mustikkapiirakkaa pohjan teräviä, mutta tarjouksen taikina. Kermainen täyte kerma ja maustettu mustikoita.
Tämä kakku Olen hiljattain yrittänyt Tiffanylla, ja sitten päätti kokata itse. Se Suomessa on laadittu juoman "viili". Se on fermentoitu maitotuote samanlainen kuin meidän jogurtti. Mutta viili tiheämpää, viskoosi ja homogeeninen, ja suomalaiset eivät juo ja syö kuin jogurtti.
Muuten, anoppi asetellaan myös hänen version pie viittaus hänen resepti lähtee lopussa. Tilaa hänelle kanavalla!
Koska meillä on tämän tuotteen voi ostaa paitsi Pietarissa Suomen myymälöissä, yritän saavuttaa samanlainen rakenne muilla tavoin. Mielestäni parhaiten rasvainen voide, "viili" sitruunamehua.
Jos tiedät mitä viili ja mitä se on vaihdettava, kerro se kommentteja.
valmistusmenetelmä
taikina
160 grammaa jauhoja B / C
120 g voita huoneenlämpötilassa
66 g sokeria
1 muna
0,5 tl leivinjauhetta
Voita huoneenlämpötilassa piiska sekoitin, jossa on sokeria. Lisää muna ja jatka pelaajan kuohkeaksi.
Laitoin kontti kermaa laajuuden ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoitetaan lastalla tasaiseksi. Taikina on valmis.
Voitele uunivuoka voita ja sirotellaan jauhoja. Levitä taikina ja ripottele jauhoja. Taikina ei tartu käsiin "Minä jauhe" jauhoja. Jakaa taikina tasaisesti koko muotin pintaan.
Vaikka olen kokki täyte, laitoin pois pakastimeen taikinapalaan. Samalla hetkellä käännyn uunissa niin, että se on ehtinyt lämmetä 190 ° C:
täyte
375 g rasvainen voide (yli 30%)
2 ruokalusikallista sitruunamehua
2 munaa
50 g sokeria (40 g sokeria ja 10 g vaniljasokeria)
270 g mustikoita + 1 tl sokeria
En sekoita kerma ja sitruunamehu. Paino on hieman "juoksettuman". Erillisessä astiassa, Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri on "loisto". Sitten minä sekoittaa kaksi massoja.
Täyte kaadetaan muotteihin päälle taikina, tasoitus lapio. Edellä mustikka täytettä tasaisesti. Ripottele rkl sokeria ja lähetä uunissa.
Kakku paista 190 ° C: ssa on noin 40-50 minuuttia. Lopetin piirakka taikina on ruusuinen reunat ja täyte pitäisi ravistella kuin hyytelö massa. Jätän sen uuniin kunnes jäähtyä, sitten laittaa pois jääkaapissa yön yli.
Ennen tarjoilua, voit koristella tuoreilla marjoilla ja ripottele päälle tomusokeria.
Huomautus:
✔ Mustikkapiirakka resepti Suomen minun anoppinsa
✔ Smetana voidaan korvata yli 20% rasvaa.
✔ Kakku parhaiten suoraan muodossa. Tai kokki jaetussa muodossa.
✔ Sen sijaan, vaniljasokeri, voit lisätä tl vaniljasokeria tai vanilja.
✔ Resepti on suunniteltu muoto 26-28 cm halkaisijaltaan.
Paikassa Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejä,Tilaa kanava!