Yksinkertainen ja todistettu tavalla, joka on kaikkien saatavilla.
Kaudella persikat ja aprikoosit haluavat ehdi tehdä erilaisia työkappaleeseen. Omassa konditoria yritän mahdollisimman tehdä joitakin valmisteluja, jotka sitten käytetään. Voit sose ja säilyttäminen olen aina ottaa pois ihon, joten olen jättänyt vain hedelmälihaan.
Tänään haluan jakaa yksinkertainen tapa päästä eroon ihon persikat, aprikoosit ja nektariinit. Muuten, tämä menetelmä toimii tomaatteja.
prosessi
Aluksi en kirjoita suuri kapasiteetti kylmää vettä ja lähettää pakastimessa 30 minuuttia niin, että vesi jäistä. Jos sinulla ei ole aikaa, voit lisätä jäätä veteen.
Erillisessä potin soitettujen vettä ja kuumennetaan kiehuvaksi. Jälkeen kiehuva, hieman vähentää tulipalo, niin, että vesi ei ole paljon raivosi.
Kun vesi kiehuu, minun persikat ja aprikoosit juoksevan veden alla.
Kun vesi alkoi kiehua kattilassa, lähetän 3-4 8-10 persikka tai aprikoosit kiehuvaan veteen. Olen kiehua 30-40 sekuntia, ota pois reikäkauhalla ja välittömästi lähettää jääveteen. Joten toistan kaikki hedelmät.
Raakoja, "vihreitä" hedelmiä pitäisi keitetään noin 2-3 minuuttia, mutta joskus se ei auta. Siksi on parasta käyttää jo kypsä, mutta ei tunkkainen hedelmää.
Sitten ottaa pois ihon ja nosta se veitsellä. Kypsiä hedelmänkuoret poistetaan hyvin helposti.
Tällainen keitto menetelmää, jota kutsutaan valkaisun. Sitä käytetään laajalti jalostukseen lihaa, kalaa, vihanneksia ja hedelmiä.
Kun kyseessä ovat aprikoosit ja persikat blanching voit:
✔ Tallenna kirkas väri hedelmä
✔ Irrota kuori
✔ parantamiseksi maistuvuus
Paikassa Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejä,Tilaa kanava!