Hämmästyttävän maukas ruokalaji uuniin! Rapeita ulkopuolella, pehmeä sisältä mehukas, flavorful täytteenä Piirakat sämpylöitä. Motiiveista paholaisrauskujen tai Khanuma uunissa. Kokeile :)
Aloitan taikinan, taikina tulee toistuvasti kanavan tulee jauhot kiehuvaa vettä hautua lopulta osoittautua taikina on pehmeää ja hellä, taikina ei revitty, jossa taikina on helppo työskennellä.
500 grammaa jauhoja lisätä 1 tl suolaa alkuun, sekoita. Kaada 250 ml kuumaa vettä.
On kuuma - sekoita meloa. Lisää 3 rkl kasviöljyä, ja nyt hänen kätensä taikinaa vaivaamalla, se on kuuma, mutta ei tulikuuma, se on jo mahdollista vaivata käsin.
Kun taikina on koottu palloksi, käännyn pöydälle. Povymeshivayu 5-7 minuuttia. Taikina osoittautuu hyvin pehmeä, ei tartu käsiin, jauhoja, en enää liukastui. Taikina tulee pehmeämpi, säilytä sitä pussissa "loput" 20 minuuttia.
Tällä välin valmistella täyte, täältä jauheliha ja perunat, otan ne 1: 1, 500 gr. Täyte voi olla sian, naudan, sekoitettu, kanaa.
Perunat hangataan karkea raastin ja väännä muutaman käden ja lisää täyte.
Pieneksi pilkottu Leikkaa kolme pientä sipulia, lisää sipuli lihaan. Olen suolaa ja lisää mausteita maun, lisään mustapippuri, makea paprika ja kumina.
Ensin hieman muistaa käsi keula, jotta se pehmeämpi, ja sitten se sekoitetaan.
Takaisin taikina, taikina on makuulle ja oli varsin pehmeä, se jaetaan kahteen osaan helposti käsiteltäväksi.
Jos et halua lisätä jauhoja, rasvaa pöytä kevyesti kasviöljyä. Kauli ohut kakku.
Prosessi tuloaan taikina niin monia jännittäviä ja epätavallinen, kehotan nähdä video: tässä vaiheessa
Rasvaa kevyesti rullattu taikina öljyllä ja tehdä se jopa ohuempi simittarilla eri suuntiin.
Leikkaa taikina neliöt 12-15 cm, ja kukin neliö on levinnyt täyte. Päät puolella työntää ja telan ylös taikina putkeen.
On käynyt ilmi, että on niin söpö putkeen.
Lämmittää uunissa 180 astetta, eli paistaminen öljy ja rasva leviämistä putket. Lähetän putki uunissa 10-15 minuuttia.
Jälkeen 10-15 minuuttia, poista paistaminen piirakat ovat jo muodosti hyvän pohjan kuori, kaada kuuma vesi tai liemi noin 1/3 korkeudesta piirakat.
Ja minä laittaa takaisin uuniin kuumennettiin 180 asteessa 20-25 minuuttia.
Kakut ovat pehmeitä sisältä, täytteenä mehukas ja flavorful, bataattia.
ainesosat:
- 500 grammaa jauhoja
- 250 ml: aan kiehuvaa vettä
- 1 tl yläosan kanssa suolan
- 3 ruokalusikallista kasviöljy
- 500g Jauheliha
- 500g perunat
- 3 sipulia
- suola, pippuri,
- paprika, kumina