Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅ 👌 Olen vain varma, että lapsuudessa monet äidit valmistivat niin yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan kakun nimeltä Mannik! Tällä kakulla on erityinen maku lapsuudesta, ja se muistuttaa äidin käsien lämpöä.
Tänään haluan tarjota sinulle oma versio keittomannasta kefirillä, jonka keitin lisäämättä munia, voita ja smetanaa ja jopa ilman jauhoja. Samalla käy ilmi, mitä tarvitset - rehevä, mureneva, mutta ei liian kuiva, kauniilla kuorella.
Voit täydentää resepti rusinoita, marjoja, sokeroituja hedelmiä - mitä haluat.
Epäillä? Kokeile! 🥰
ManMannan valmistamiseen tarvitset: 🍲
Mannasuurimot - 2 kuppia 250 ml
Kefiiri (mitä rasvaisempi, sitä parempi, minulla on 3,2%) - 500 ml;
Sokeri - 1 lasi
Leivinjauhe - 10 g
Vanilliini - 0,5 g (puolipussi)
Suola - pieni hyppysellinen
Manna + pala voita muotin voitelemiseksi ja ripottamiseksi - tarvittaessa.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ota syvä kulho ja kaada siihen mannasuurimot, suola, sokeri, vanilliini ja leivinjauhe. Jos leivinjauhetta ei ole, voit korvata sen ruokasoodalla: tämä määrä ainesosia vaatii 1 tl.
Nyt kaadetaan kefiiri irtotuotteisiin. Voit käyttää kylmää kefiriä, joka on otettu vain jääkaapista tai huoneenlämmössä - eroa ei ole.
Sekoita mannasekoitus hyvin vispilällä, murtamalla pieniä kokkareita. Nyt asetamme kulhon sivuun, mannasuurimot tarvitsevat aikaa turpoamaan. Vaadimme massaa vähintään 30 minuutin ajan. Mutta jos sinulla on aikaa jäljellä, voit odottaa tunnin. Joskus on suositeltavaa muistaa taikina ja sekoittaa sitä, jotta kosteus imeytyy viljaan tasaisemmin.
✨ Näin kefiiri-mannasuurimassa näyttää 1 tunnissa. Kuten näette, siitä on tullut viskoosi ja huokoinen. Ja nyt on aika siirtyä mannan paistamiseen.
Voitele sopiva leivinastia palalla kylmää voita tai ohuella kasviöljykerroksella. Ripottele sitten mannasuurimolla tai jauhoilla. Kokemukseni perusteella mannasta sirotellusta muotista valmis kakku irtoaa helpommin.
Levitämme ja tasoitamme taikinan ja lähetämme kakun paistettavaksi uunissa ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja sitä paistetaan noin 45-60 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Otamme valmiin mannan uunista, annamme sen jäähtyä hieman muotissa. Irrota se sitten varovasti seinistä, käännä se ympäri ja laita se astiaan.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Mannik osoittautuu ilmavaksi, tuoksuvaksi, herkäksi eikä ollenkaan kuivaksi. Täydellisen onnen saavuttamiseksi voit ripotella hienosokerilla tai, jos todella pidät makeisista, kaada tiivistetty maito. Keitä, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!