Oletko kyllästynyt kaalikeittoon ja nuudelikeittoon, sekä borssiin ja suolakurkkuun, ei ole voimaa syödä? Tee tämä sienikeitto! Se ei todellakaan jätä ketään välinpitämättömäksi - jopa lapset pyytävät lisämaksua!
Ainekset:
200 gr. samppanjat
3-4 kpl. perunat
1 porkkana
sipuli
vihreät
suola
pippuria
kasviöljy paistamiseen
150 ml maitoa
2 sulatejuustoa ("Sipuli", "Keittoa varten", "Sieni" tai "Ystävyys")
Valmistautuminen:
1. Keitä 2,5-3 litraa vettä.
2. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, kooltaan noin 1-1,5 cm. Kun vesi on kiehunut, laita siihen perunat. Keitä kiehuvana 10 minuuttia.
3. Kuori ja pilko sipuli. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
4. Kuori samppanjat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, joiden paksuus on 1,5-2 mm. Voit ottaa mitä tahansa sieniä, ei välttämättä samppanjaa: käytä niitä, jotka pidät ja joilla on talossa - kuivia, jäädytettyjä.
4. Paista sipulit kasviöljyssä erikseen, lisää sitten porkkanat siihen ja 5 minuutin kuluttua - sienet.
Paista keskilämmöllä sekoittaen toisinaan.
Lisää valmis paistaminen kattilaan, jossa on kiehuvia perunoita, ja keitä sitä vielä seitsemän tai kymmenen minuuttia.
5. Leikkaa sulatettu juusto pieniksi kuutioiksi tai raasta hienolle raastimelle: tällä tavalla se liukenee nopeammin keittoon.
6. Kun perunat ovat valmiita ja paistaminen kiehuu keitossa noin 10 minuuttia, kaada tuoretta maitoa. Sekoita ja aseta sulatettu juusto. Se on sulatettu juusto, jonka pitäisi liueta hyvin keitossa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Anna keiton kiehua. Jos pidät mausteista tai yrttiseoksista, heitä ne tällä hetkellä keittoon: se muuttuu aromaattisemmaksi.
8. Kun keitto kiehuu, poista se lämmöltä, täytä se hienonnetuilla yrtteillä ja sekoita kaikki huolellisesti. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja anna sen hautua kymmenen minuuttia - keitto on valmis.
Kermainen sienikeitto sopii hyvin kotitekoisten valkosipulin krutonien kanssa. Krutonkien tekeminen on erittäin helppoa.
Kuinka tehdä erilaisia kotitekoisia keksejä TÄSSÄ
Nauti ateriastasi!
Toivotan teille kaikille terveyttä ja kärsivällisyyttä! Kaikki tulee olemaan hyvin!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen
Sähke
Kiitos lukemisesta loppuun asti!