Jopa kuivin pollock-pala voi muuttua uskomattoman herkäksi tässä kastikkeessa. Tarkistettu!
Ainekset:
1 kg pölyä
4-5 valkosipulinkynsiä
350 gr. smetanaa
porkkana
kasviöljy
suola
tilli
jauhot leivontaan
mausteet kaloille
Kuinka kokata:
1. Kuori pöly, suolisto, leikkaa evät ja leikkaa sopiviksi paloiksi. Suolaa kala, mausta mausteilla, jos haluat.
Jotkut "parantavat" kalaa mehulla tai sitruunankuorella. Menetelmä on hyvä, toimiva, käytän sitä usein.
Mutta tässä astiassa sitruuna on tarpeeton, ja kastikkeessa oleva kermaviili voi käpristyä siitä.
2. Pese ja raasta porkkanat. Hauduta porkkanat kasviöljyssä läpikuultavaksi.
3. Paista jauhoissa leivitetyt pollock-kappaleet puhtaaksi paistinpannussa rapeaksi.
4. Kuori valkosipuli ja kulje puristimen tai arinan läpi. Sekoita smetana ja valkosipuli.
5. Laita paistetut porkkanat paistinpannuun valmiiden kalojen kanssa, kaada päälle hapankerma kastike, ripottele hienonnettua tilliä, lisää vähän suolaa.
6. Hauduta pollockia matalalla lämmöllä tarkalleen 15 minuutin ajan. Herkullinen ja herkkä kala on valmis. Tällä menetelmällä kaikki kuivat kalat voidaan tehdä uskomattoman mehukkaiksi.
Esimerkiksi hauki, turska tai kolja.
Hyvää ruokahalua!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!