Ja taas sinisistä. Nyt se ei ole enää talvivalmistelu, vaan vain uskomaton namia päivälliselle! Kokeile itse!
Ainekset:
1 kg munakoisoa
50 ml kasviöljyä
1 rkl. l. maustetut suolat (Provencal, Adyghe)
400 ml smetanaa
3-5 valkosipulinkynttä
2 rkl. l. soijakastike
joukko vihreää korianteria
5-7 kpl saksanpähkinän ytimet
Kuinka kokata:
1. Kuori munakoisot sinisestä ihosta, leikkaa viipaleiksi ja liota 10-15 minuuttia suolaisessa vedessä.
2. Harjaa munakoiso kasviöljyllä ja aseta leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla.
Laita aivan pohjaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutin ajan.
3. Vie valkosipuli puristimen läpi. Leikkaa puutteet veitsellä hyvin hienoksi. Jauhaa valkosipuli, pähkinät ja mausteinen suola yhteen tahnaksi.
4. Sekoita smetana mausteseokseen. Lisää hienoksi hienonnettu korianteri tähän ja kaada soijakastike.
Sekoita seos ja jätä sivuun.
5. Poista paistetut munakoisot uunista ja pilko ne hyvin nopeasti ohuiksi suikaleiksi kuumina. Voit repiä sen käsilläsi "kielillä".
6. Yhdistä munakoiso ja kastike suuressa kulhossa. Sekoita ja anna liota 10-15 minuuttia.
7. Tarjoile leivän, tortillojen, sirujen, sirujen ja muun kanssa. Erittäin maukas yhdistettynä perunoihin tai riisiin.
Nauti ateriastasi!
tilaa kanava"Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta" ja laita "tykkää" nähdäksesi terveellisiä ja maukkaita reseptejä Zen-syötteessä useammin.
Kiitos lukemisesta loppuun asti!