No, todella - missä ja miten retiisiä voi käyttää paitsi salaatteja ja okroshkaa? Oletko koskaan ihmetellyt?
On käynyt ilmi, että vaihtoehtoja on monia. Tärkeintä on fantasia ja halu kokeilla jotain uutta. Kuten säilötyt tai peitotut retiisit. Onko se outoa? Mutta maukas ja miellyttävän mausteinen!
Marinoitu retiisi on todellinen alkuperäinen alkupala, joka voidaan valmistaa paitsi talveksi. Esimerkiksi se ei vahingoita keittää tällaista retiisiä grillikauden aikana.
Marinoitu tai purkitettu retiisi
Kuinka valmistaa yksi 0,5 litran tölkki:
1. Huuhtele ja kuivaa retiisit. Katkaise latvat ja juuret.
2. Leikkaa retiisit kahtia tai ohuiksi viipaleiksi. Ne kastuvat nopeasti marinadilla ja muutaman tunnin kuluttua retiisi voidaan tarjoilla.
3. Tuoksun ja maun saamiseksi tarvitset nuorta valkosipulia, pari tilliä ja tilliä kuumapippuria.
4. Huuhtele purkit ja kaada kiehuvalla vedellä, kuivaa.
5. Laita valkosipulinkynsi, tilli ja kuuma pippuri renkaisiin purkkien pohjalle. Sitten retiisi. Voit lisätä päälle herukka- ja kirsikkalehtiä.
6. Valmista marinadi: lisää 1 tl 250 ml: aan vettä. l. ja 1 rkl. l. sokeri, pari mustapippuria ja yksi laakerinlehti. Kiehauta, kiehauta 4-5 minuuttia ja kaada retiisi valmistetulla marinadilla purkin yläosaan.
7. Kaada lopuksi 1 tl säiliöön. l. omenasiiderietikka. Sulje kansi ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan. Heti kun tölkki on jäähtynyt, lähetä se jääkaappiin.
Muutaman tunnin kuluttua marinoitua retiisiä voidaan tarjoilla lasillisen vahvaa juomaa tai ruokahalusi lämmittämiseksi ennen pääruokaa. Esimerkiksi grillata.
Tällaisen retiisin säilyttämiseksi monien kuukausien ajan on suositeltavaa steriloida se 5-8 minuutin ajan, sitten rullata ja kääriä. Säilytä viileässä paikassa.
Paistettu retiisi, herkullinen
Kuinka kokata:
Leikkaa retiisi latvoista, raaputa hännät ja huuhtele. Leikkaa kukin retiisi kahtia. Ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kuoreen. Mausta suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.
Tarjoile majoneesi- tai valkosipulihappokermakastikkeen kanssa. Tai lisää lihasalaatteihin.
Paistettu retiisi koristeeksi
Kuinka kokata:
Huuhtele retiisit hyvin, leikkaa varret hännät ja päät. Juurikasvia ei tarvitse kuoriutua. Lisäksi, jos retiisi on erittäin suuri, se on leikattava kahteen puolikkaaseen.
Mutta on parempi jättää keskikokoiset ja pienet retiisit kokonaisiksi, mutta silti on tarpeen leikata molemmat päät.
Lisää kasviöljy ja suola retiisiin. Yrttejä, kuten rosmariinia tai kuivaa basilikaa, voidaan lisätä. Sekoita ja aseta retiisit pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista retiisit uunissa 20 minuuttia.
Tzatziki-kastike retiisillä - mielenkiintoinen vaihtoehto
Kuinka kokata:
Aloita valmistamalla nippu retiisiä, 1 suolakurkkua tai suolakurkkua, 200 ml luonnollista jogurttia, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. l. hunajaa, suolaa ja vihreää sipulia.
Pese retiisi, katkaise latvat. Raasta kurkku ja retiisi hienolla raastimella. Melkein soseutettu.
Lisää jogurtti, valkosipuli puristimen läpi, hunaja, suola maun mukaan ja hienoksi hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita hyvin.
Jäähdytä ennen tarjoilua.
Tämä kastike sopii sekä kalalle että lihalle.
Nauttia!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!