Jotta meloni olisi makea ja tuoksuva, sinun on voitava valita se. Melonityöntekijöiden ja melonimyyjien jakamat neuvot auttavat sinua olemaan törmäämättä "kumiin" ja "saippuaan".
Mehukas, makea ja niin aromaattinen... meloni. Joten miten valitset sen oikein?
Salaisuus numero 1 - ulkonäkö ja aromi
Hyvän melonin tulee olla ehjä, ilman täpliä, kolhuja, vaurioita tai halkeamia. Eli mitä kauniimpi hedelmä, sitä parempi. Ihanteellinen meloni näyttää aina hyvältä, siistiltä ja kädet ulottuvat siihen.
Kypsän melonin aromi on hienovarainen, antaa ananasta, vaniljaa ja jopa vähän hunajaa tai päärynää. Ei turhaan melonia kutsutaan hunajaksi itäisissä basaareissa.
Tärkeä! Kypsä meloni ei saisi tuoksua ruoho ja vihreät.
Salaisuus numero 2 - iho
"Kollektiivisen maanviljelijän" kypsällä melonilla on sileä iho, kun taas "torpedolla" on karkea iho, mutta urilla.
Kun valitset, raaputa ihoa kevyesti kynnellä tai kolikolla. Kypsä hedelmä voi tehdä tämän ilman vaikeuksia, mutta kypsymätön meloni pysyy hieman sileänä ja tasaisena.
Salaisuus numero 3 - koputus ja ääni
Tottumuksestamme ja jonkun omituisesta neuvosta meidän on tapana valita meloni äänen mukaan.
Tämä ei ole myytti, ja yksi kypsyyden indikaattoreista on todellakin ääni napauttamalla, mutta sinun ei pitäisi luottaa siihen yksin.
Tärkeä! Älä lyö kovaa melonia. Kun ostat, lyö hedelmät yksinkertaisesti kämmenelläsi.
Kun lyödään kädellä, kuuluu tylsä ääni. Tämä tarkoittaa, että hedelmä on kypsä, mutta jos ääni soi - ei.
Salainen numero 4 - häntä tai varsi
Kiinnitä huomiota melonin molempiin päihin. Kypsässä melonissa varsi on kuiva, ja kiinnitys toisella puolella (missä kukka oli) on päinvastoin pehmeä.
Jos painettaessa kukan paikka painetaan sisäänpäin, hedelmä on toivottomasti ylikypsä, ja jos se on liian kovaa, meloni ei ole vielä kypsä.
Kuoren verkko on kuiva kypsän melonin olkisävyllä, kun piirustus on vihreä, on parempi lykätä tällaista melonia.
Tärkeä! Raitojen tai suonien väri ja suunta eivät vaikuta melonin makuun.
Salaisuus # 5 - kokonaisuus on parempi kuin puolet
Joskus melonit ovat erityisen suuria, ja entä niin valtavat? Miksi tarvitsemme melonia 10-15 kiloon?
Myyjät ovat löytäneet ulospääsyn ja usein leikkaaneet hedelmät ja tarjoavat sitten puolikkaita ja jopa paloja makeaa mehukasta melonia. Kaikki on ostajan pyynnöstä.
Tärkeä! Älä koskaan ota leikattuja hedelmiä markkinoilta tai ulkopuolelta, koska kesän korkean sokeripitoisuuden vuoksi bakteerit kasvavat hyvin nopeasti avoimessa melonimassassa.
Tällaisen melonin nauttiminen ei todellakaan ole syytä.
Ja lopuksi muutama vinkki:
jos melonia ei syö heti, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää
puolen melonin varastoimiseksi siemenet on jätettävä hedelmien sisälle
melonipaloja / kuutioita voidaan pakastaa ja käyttää talvella jälkiruokiin tai leivonnaisiin
melonit ovat aina maukkaampia markkinoilla kuin supermarketeissa
kypsää melonia joustaa hieman, kun sitä painetaan sivuilta, sen ei pitäisi olla kovaa ja soida kuin vesimeloni
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!