Ostan punaisen budjetin kalan 2-3 kuukauden välein näissä kauppaketjuissa, otan useita ruhoja kerralla. Hinnat ovat melko kohtuulliset 140 ruplaa - 180 ruplaa kilogrammalta.
Sanon teille, että valmistamme sellaisista kaloista.
Mitä halvempi vaaleanpunainen lohi, sitä huonompi se on laadultaan. Tämä on todennäköisesti pakastettua ja perattua kalaa.
Neuvo: ota sellainen vaaleanpunainen lohi, jos haluat säästää rahaa ja pakastimessa on tilaa. Se menee kalakeittoon tai leivontaan.
Epäiletkö, että siitä tulee jotain hyvää ja maukasta uunissa? Kokeile viittä reseptiä kuinka leipoa uskomattoman mehukas ja herkkä vaaleanpunainen lohi, keräsimme ne TÄSSÄ.
Vaaleanpunaisen lohen ja hännän päistä kypsennän korvan. Aina eri tavoin: riisin, hirssin tai vain perunoiden kanssa.
Äskettäin kokeilimme suomalaista kalakeittoa juhlissa ja siinä kaikki... istui alas, kuten on nyt muodikasta sanoa. Hän on niin herkullinen, kermainen ja rikas!
Yleensä, jos menet keittämään herkullista kalakeittoa vaaleanpunaisella lohella, niin resepti on TÄSSÄ.
Joten mitä muuta?
Voi kyllä salaatti.
Valmistan sen näin: keitin puolet vaaleanpunaisesta lohesta (fileestä) noin 10-15 minuuttia. Sipulilla ja laakerinlehdillä.
Sitten kalat on arvioitava suoraan liemessä. Voidaan höyryttää tai keittää maidossa paistinpannussa.
Paista samppanjat ja sipulit erikseen puolirenkaissa.
Aseta tasaiselle levylle kerros kalaa, verkko majoneesia, sieniä ja majoneesia, sipulia ja paksu majoneesikerros. Ripottele tillillä. Suola ja pippuri maun mukaan.
Jääkaapissa 3-5 tuntia. Vielä parempi yöllä.
Kutsumme salaattia "Monastyrsky", tulee räjähdyksellä, pyyhkäisi pöydältä ensimmäisten sekuntien aikana. Tarkistettu toistuvasti!
Ja mitä sitten suolaa?
Se, joka ei ole perattu ja hieman kalliimpi. Se on useimmiten tiheämpi, paksumpi ja siinä on vähemmän luita. Ruho painaa yli kilon, se on varmaa.
Vaaleanpunaisen lohen suolaamiseksi voit vain ottaa karkeaa suolaa, ripotella fileet ja sortoa. Jääkaapissa kolme päivää. Huuhtele sitten suola ja syö heti.
Tai jotta vaaleanpunainen lohi saadaan "lohen" alle, se osoittautuu erittäin herkäksi ja jopa rasvaiseksi. Resepti TÄSSÄ.
Joten johtopäätökset: kalat, jotka ovat halvempia kuin 200 ruplaa, on ehdottomasti otettava, mutta ne on heti leikattava. Leikkaa esimerkiksi pihveiksi, fileiksi ja hännänpäiksi.
Saat useita sarjoja - korvaa, toista ja suolaa varten.
Valmistan myös tällaisia annos aihioita pihveistä ja säilytän pakastimessa.
Ja filee - suolaa tai herkullista kala-lihaa varten. Meillä on paljon reseptejä tälle ruokalajille kanavallamme - etsi ja löydät varmasti sopivan vaihtoehdon.
Siinä kaikki.
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalle ja pidä siitä!
Aktiviteettisi on erittäin tärkeä tekijälle!
Kiitos lukemisesta loppuun asti!
Onnea sinulle!