Ilman valkosipulia on vaikea kuvitella tuoksuva pekoni, runsas borsi tai leipoa kana.
Jaan kanssasi kokonaisen valikoiman tapoja säilyttää valkosipulia monien, monien kuukausien ajan.
Talvella valkosipuli on erityisen kysytty, mutta sen hinnat ovat korkeita.
Nyt sadonkorjuukaudella monilla on oma puutarhasta saatu valkosipuli, ja markkinoilla se on jo melko edullista. Joten on aika tehdä strategisia varauksia.
Kuinka valkosipulia säilytetään tulevaa käyttöä varten?
Voit tehdä sen vanhanaikaisella tavalla vanhassa sukka- tai kangaspussissa. Ripusta kuivassa ja viileässä paikassa.
Toinen suosittu tapa säilyttää valkosipuli on "säilyttää" se säännöllisen kokoisessa lasipurkissa, jossa on tiukka kansi.
On vain yksi ehto - pankit on steriloitava ja kuivattava. Keitä kannet tai pyyhi vetyperoksidilla.
Jotkut ehdottavat pankkitallennuksen parantamista useilla tavoilla. Peitä esimerkiksi suolalla, jauhoilla tai jopa kaada kalsinoidulla kasviöljyllä.
Tärkeä! Kaada kuoritut neilikka öljyllä. Lisää öljyn lisäksi kuivia mausteita ja yrttejä maun mukaan.
On myös hyvin yksinkertainen ja tehokas tapa - pakastaminen.
Miten tehdä:
kuori muutama valkosipulin pää ja laita neilikka puristimen läpi, raasta tai käytä tehosekoitinta
levitä valkosipulipasta jääkuutioalustan neliöille ja jäädytä
tai käytä tiukkaa pussia - laita valkosipuli siihen, tasoita se kahden leikkuulaudan väliin ja piirrä värikynät lyijykynällä, kuten suklaapatukalla - jäätyä
käytä yhtä kuutiota tai neliötä per astia
Valkosipulin tai pikemminkin valkosipulijauheen kuivaus on täydellinen valmiste. Se sopii liharuokiin ja kotitekoisiin makkaroihin, salaatteihin ja välipaloihin.
Menetelmä on ainutlaatuinen myös siinä, että lopputuotteella on kaikki tuoreen valkosipulin aromit ja maut, mutta se ei jätä epämiellyttävää "valkosipulin" hengitystä jälkeen.
Miten tehdä:
kuoritut valkosipulinkynsi leikataan viipaleiksi
laita pergamentti ja kuivaa kuumassa uunissa, mutta enintään 15 minuuttia
jauhaa valmiit kuivat levyt jauheena kahvimyllyssä
Säilytä kuivassa kannessa tai kannessa (paperi)
Onnistuneet aihiot!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!