Pidä useita vaihtoehtoja täytteille suurille ja herkullisille, perheystävällisille piirakoille.
Piirakka "Etana" kanalla ja sienillä
Kuinka kokata:
1. Paista sienet sipulilla. Keitä kana erikseen, pilko hienoksi ja lisää vähän juustoa tai yrttejä.
2. Leikkaa lehtitaikina pitkiksi suorakulmioiksi.
3. Jaa kana puoliksi suorakaiteista ja sienet ja sipulit toiseen. Purista reunoista pitkä täytetty makkara.
4. Laita kihara, jossa on sieniä keskeltä voideltuun muotoon, jota seuraa kana, ja täytä siten lomakkeen koko pohja.
5. Voitele pala kermavaahdolla ja paista 180 asteessa noin 25-35 minuuttia.
Sipuli piirakka
Kuinka kokata:
1. Kirkas 3-4 kpl. suuret sipulit pannulla kasviöljyssä.
2. Vatkaa 2 munaa suolalla.
3. Sekoita jäähdytetty sipuli munien kanssa, 2 rkl. l. smetanaa ja 50 g. juustoraaste.
4. Kaada taikina ja laita muottiin, tee sivut, leikkaa ylimääräinen.
5. Laita sipulitäyte taikinaan, peitä se lehtitaikinan paloilla, rasvaa lyötyllä munalla
6. Paista uunissa noin 25 minuuttia 180-200 asteessa.
Yrttejä sisältävä piirakka
Kuinka kokata:
1. Suuri joukko mausteisia yrttejä, sekä erilaisia päällyksiä (punajuurta, porkkanaa, pinaattia, suolaa), pese ja hienonna.
2. Hauduta yrtit voita. Mausta suolalla ja pippurilla.
Täyte on valmis, mutta se on paljon maukkaampaa keitetyn kanan tai kalan tai raastetun juuston kanssa.
3. Kaada taikina ja leikkaa se kahtia. Laita ensimmäinen muottiin, päätä täyte ja peitä taikinalla. Pilko haarukalla, harjaa munalla ja paista 20-25 minuuttia.
Kaalia sisältävä piirakka
Kuinka kokata:
1. Pilko kaali ja hiero kevyesti käsilläsi.
2. Paista (tarkalleen paista) kaali kasviöljyssä ruskehtavaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit lisätä sipulia tai vihreää sipulia.
Porkkanat täytteenä, jos haluat, voit, mutta ne on paistettava erikseen kaalista.
3. Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla. Laita yksi pala taikinaa, sitten kaali ja peitä toinen pala taikinaa. Purista, harjaa suolavedellä tai maidolla, ripottele seesaminsiemenillä.
4. Paista 20-30 minuuttia 200 asteessa.
Piirakka kalalla ja perunoilla (tai riisillä)
Kuinka kokata:
1. Keitä kala ja pura se vain fileiksi ilman nahkaa ja luita. Voit ottaa säilykkeitä öljyssä.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä.
3. Keitä perunat, pilkko tai sose perunamuusissa. Tai korvaa se riisillä tai haudutetuilla vihanneksilla (kaali, porkkana, munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti, paprika jne.).
4. Kauli taikina suureksi suorakaiteeksi. Laita suikale perunoita aivan keskelle, mausta suolalla ja pippurilla, sitten sipulilla ja kalanpaloilla. Suolaa ja pippuria uudelleen.
5. Leikkaa taikinan reunat kaistalesta täytteeksi pitkiksi suikaleiksi ja taita yksi päällekkäin punomalla punos.
6. Harjaa kakku kermavaahdolla.
7. Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!