Osoittautuu erittäin maukkaaksi kalaksi. Ja mikä tärkeintä, se on ehdottomasti suolattu ja siksi se on turvallista myös kuumuudessa. Yleensä kirjoita ja tallenna!
Ainekset:
0,5 kg kapeliinia
350 ml vettä
2 tl suolaa, karkeaa ja liukumäellä
1 tl Sahara
3 kpl laakerinlehdet
3 kpl neilikka
10 mustaa pippuria
5 maustepippuria
3 tl viljan sinappi
3 tl 9% etikkaa
Kuinka kokata:
1. Lisää kiehuvaan veteen kaikki ilmoitetut ainesosat, paitsi kala.
Keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
2. Lajittele villakuore ja pese kalat erikseen. Siirrä sitten syvään astiaan tai kannella varustettuun astiaan.
3. Kaada villakuore kylmällä marinadilla, peitä tai kiristä yläosa elintarvikekalvolla.
4. Poista kalat astiat jääkaapissa 12 tunniksi.
5. Poista astia ja sekoita sisältö. Laita kylmään toiseen päivään.
Herkullinen marinoitu villakuore on valmis! Säilytä enintään 3 päivää.
Nauti ateriastasi!
Neuvo:
tällainen kala voidaan kuihduttaa, jos se on pujotettu langalle tai ripustettu koukkuun paperiliittimestä ilmastoidussa paikassa 2-3 päiväksi.
Ihanteellinen välipala vaahdolle omin käsin on odottamaton ja erittäin maukas lahja suolaisen ruoan ystäville.
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!