Paras valmistautuminen kiireiselle kotiäidille. Tai opiskelijoille, eläkeläisille, vuorotyöntekijöille ja yleensä kaikille, joilla ei ole aikaa kokata borssia lieden äärellä seisomassa ja kovaa kaikkia näitä vihanneksia joka kerta.
Sitten hän otti vain valmiin purkin ja avasi sen liemeen - voila, 20 minuutissa herkullinen kotitekoinen borssi on valmis!
Ainekset:
3 kg punajuurta
1 kg sipulia
1,5 kg kypsää tomaattia
1 kg porkkanaa
1 kg paprikaa
1 kg valkoista kaalia
valkosipulin pää
1-2 rkl. l. karkea suola (maun mukaan)
1 kuppi kasviöljyä
100 ml tomaattipastaa
100 g Sahara
0,5 kuppia etikkaa 9%
5 kpl. laakerinlehti
20 mustaa pippuria
15 maustepippuria
Kuinka kokata:
1. Pese punajuuret ja porkkanat, kuori ja pilko nauhoiksi keskiritalla. On parempi raastaa osa punajuurista hienolla raastimella. Tämä tekee boršista paksumman ja kirkkaamman.
2. Kuori paprikat siemenistä, huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
3. Pura valkosipuli hampaisiin, kuori ja raasta hienolla raastimella.
4. Pese kypsät tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
5. Laita kaikki hienonnetut vihannekset (lukuun ottamatta valkosipulia ja paprikaa) syvään kattilaan ja mausta öljyllä, sekoita ja laita liesi. Hauduta keskilämmöllä 30 minuuttia.
6. Kaada etikkaa vihannesten kattilaan, peitä ja jatka hautumista matalalla lämmöllä.
7. Pilko valkokaali hyvin ohuiksi kaistaleiksi tai lastuiksi. Lisää haudutettuihin vihanneksiin 15 minuutin kuluttua hienonnettua kaalia, paprikaa, valkosipulia ja kaada tomaattipasta.
Lisää sokeri ja suola. Voit lisätä yrttejä, palsternakkaita tai persiljan juuria.
8. Hauduta borssia noin 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Heitä sitten pippuria, laakerinlehtiä jne. Kiehuvaan hauteen. Lämmitä vielä 5 minuuttia.
9. Laita valmis borssi valmiisiin steriloituihin purkkeihin ja sulje keitetyt kannet, anna niiden jäähtyä ja laita sitten varastoitavaksi.
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!